山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

 

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茜姫になる節田梅の漬け込み作業が終盤戦に入っています。

 

今年は、豊作だった昨年と比較すると収穫量が少なめなようです。

 

通常2週間ほどかかるこの漬け込み作業も今年は10日程度で終了しそうだということです。

 

 

 

 

 

今年は、収穫直前の高温の影響で、一気に梅が熟してしまい、収穫が一気に進んだということもあり、例年よりもだいぶ早いペースで漬け込み作業も進みました。

 

また、期間中、雨が降った日も多く、収穫と漬け込み作業ともに、スタッフの負担も大きかったようです。

 

 

 

 

今年はどうやら、大玉傾向のようです。

 

大玉傾向というのは、実のなりは少ない場合が多いのです。

 

実が少ないから、その分、ひとつひとつの実が大きくなれるということなのですね・・・・。

 

一粒一粒、丁寧に丁寧に、大切に大切に漬け込まれた節田梅。

 

茜姫になる漬け上がりは10月下旬の予定です!

ここの所、すごい勢いでご注文いただいております「茜ちゃん」

 

特に暑くなってくると人気が上がってきます。

 

茜姫を漬けた際に染み出た梅シロップ(梅しづく)と本格醸造りんご酢とをミックスした「梅え酢」をすぐ召し上がっていただけるように水で割ってパッキングしています。

 

冷蔵庫で冷やしてこのまま召し上がっていただけます。

 

夏の熱中症対策に、冷蔵庫に常備しておかれる方も多いようです。

また、外仕事が多い方などへの差し入れなどにも重宝されています。

 

このまま冷凍庫で凍らせて外に持っていくという方も多いようです。

 

オンラインショップでお取り扱いのセットはギフト用になっておりますので、ご自宅でお召し上がりになりたい場合は、単品でご注文いただいた方がよろしいかと思います!

 

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14679

 

 

 

 

 

なんとも、すっきりしない天気が続く今日この頃ですね。

 

このモアっとした空気が続くと、私は酸っぱいものが恋しくなります。

そんな時におススメなのが、壽屋のりんご酢のピクルスシリーズです!

 

りんご酢のピクルスミックス、

りんご酢のピクルスにんじん、

りんご酢のピクルスきのこ、

りんご酢のピクルス山形物語、

りんご酢のピクルス丸ごとたまねぎ

 

と5種類をご準備しております。

 

果汁100%から作るりんご酢だからこそ、漬け込んだ野菜の持ち前の味の良さ、香りの良さを大いに発揮させることができるようです。

 

それぞれの野菜に合わせてピクルス液の調合を工夫していますので、さらに野菜の魅力がぐーんと引き出されたおいしいピクルスに漬け上がっています。

 

https://shop.akanehime.com/item-list?campaignId=3970

 

 

 

中でも、今、私がはまりにはまっているのが、「りんご酢のピクルス丸ごとたまねぎ」

 

たまねぎを丸ごと漬け込んでいますので、迫力満点の商品です。

 

これ、もちろん、まるごとかぶりついてもいいのですが・・・笑

私は、厚めにスライスしていただきます。

 

りんご酢の酸味と、たまねぎの甘みとほのかな辛さがどうにもたまらない逸品です!

 

先日、ここにオリーブオイルを垂らしてみたら、さらに絶品でした。

(おいしすぎて写真を撮り忘れ・・・)

 

 

連日のようにはまってしまっています!

 

ぜひ、お宅でもお試しください。

 

今年は特に漬け込み時期のたまねぎの高騰が響き、確保できた量が少なめです。早い時期での完売も予想されますので、お早めにお求めください!

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/186222

 

 

 

 

新発売!

 

茜姫めんこいパッケージ

 

大人気の茜姫みくずれに新しい仲間が加わりました!
 
完熟梅の砂糖漬「茜姫」、特に地元産の節田梅は皮がとても柔らかいために、みくずれを起こしやすいのです。ほんの少し皮が破れたり、形が崩れた部分を透明な袋に一粒ずつ入れています。大粒や特選大粒クラスの大きな粒の崩れ部分を入れていますので、とてもお買い得です!
 
 
以前からお客様からも多くご要望いただいておりました「個包装」のみくずれをです。これまではパックにつめて「みくずれパック」として販売していましたが、召し上がる際の手軽さなどから考えて「個包装のみくずれ」を販売開始しました!
 
 

「めんこい」とは、山形弁で「かわいい」などの意味。全国的にも、北海道、東北地方を中心に使う地方も多いとか。 

 

山形では、「めんごい」と濁って発音する場合も多く、かわいいだけでなく、愛おしいという意味合いを含んでいます。 みなさまにかわいがっていただきたいという願いも込めて命名しております。

無料箱入りは包装、お熨斗かけも可能ですので、ちょっとした手土産やカジュアルな贈物にもおススメです。ご購入の際に選択してください。

 

この夏、1日一粒づつ召し上がって、暑さを乗り越えましょう!

 

 数量限定ではありますが、たっぷりご準備しております。

 

https://shop.akanehime.com/item-list?campaignId=6607

 

 

 

 

茜姫めんこいパッケージ4粒袋入り734円(税込)

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/1185056

 

 

 

 

茜姫めんこいパッケージ6粒箱入り 1101円(税込)

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/1185051

 

 

 

茜姫めんこいパッケージ12粒箱入り      

2203円(税込)

 

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/1184987

 

 

 

 

茜姫めんこいパッケージ18粒箱入り      

3304円(税込)

 

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/1185042

 
 
 

茜姫めんこいパッケージ30粒箱入り      

5508円(税込)

 

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/1185045

「毎日ひとつづつ食べないと、気が済まない!」というヘビーユーザーのお客様も登場してくださっています。

 

夏を乗り切るおまじない的な立場にしてもらっているのかもしれません。

ありがたいことです!

 

 

 

 

 

壽屋の夏の風物詩・・・・

 

茜姫ゼリー作り!!

 

私よこおとシニアスタッフのふみさんで必死の形相で?作っています。

 

作っている私たちの姿は、自主規制させていただきます。(お察しください笑)

 

 

 

二人で必死にがんばっても、一度に作れるのは多い時で200個程度。

 

ひとつひとつ手作りですから・・・

 

右のマシーンは、シール機。200度の高温でシールしますので、暑いのです・・・涙

 

 

 

 

シールしたゼリーに、表ラベルと裏ラベルを貼って・・・・。

もちろん、これもひとつひとつ。

 

出来上がったゼリーは、かわいい娘のようです。

 

食品添加物を一切使用しないゼリーですので、常温に置いておくととろりとトロけてしまいます。

冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がりください!

 

やさしいさくらんぼゼリーとともに、大好評販売中です。

 

ゼリー作りは、結構な体力勝負でもありますので、数量限定です・・。
 
お求めはお早めにお願いいたします。
 
 

 

 

お中元から暑中お見舞いへとお熨斗かけが変わってくる時期です。

 

とはいえ、地域によってはこれから!というところもありますので、まだまだご用命お待ちしております。

 

 

大きさの異なる茜姫とあかね姫もなかを詰合せ、涼やかな掛け紙と組紐リボンでお仕立てした「茜姫お中元しあわせ包み」を4種類ご準備いたしました。

 

5,000円(税込)

3,294円(税込)

2,160円(税込)

1,188円(税込)

です!

 

内容など詳しくはこちらからご覧ください。

 

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14639

 

 

 

気温が上がってくると、茜ちゃんと一緒にお声がかかります!

 

「梅え酢」

 

壽屋商品の中で、まとめ買い、リピート買いが多いということでは1位2位を争う品です。

 

 

水割り、炭酸割り、焼酎割り、トマトジュース割り、ドレッシングに、煮魚に!とにかく、いろんな方面でお役立ちです。

 

お宅のキッチンにもぜひ常備なさってください!

 

詳しくはこちらからどうぞ!

 

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14680

 

 

 

茜姫はじめ冷蔵商品はクール便を使用して発送いたします!

 

 

昨今の不安定な気象状況から、茜姫始め冷蔵商品の発送は、現在は(4月中旬から10月中旬まで)クール便にて発送させていただきます。

 

送料にプラスしましてクール便代金330円を申し受けることとなりますので、どうぞご了承くださいませ。

 

 

茜姫冷蔵の取り扱いにつきましては、詳しくはこちらからご覧ください!

 

https://shop.akanehime.com/item-list?categoryId=14630#how

 

 

 

壽屋の本格醸造りんご酢について、新たな治験情報をいただきました!

 

東京都在住30代男性からお寄せいただきました。

「2021年5月からりんご酢を毎日、朝もしくは夜に20ml程度を炭酸で割って飲んでいました。9月の健康診断では、中性脂肪と肝機能がA判定に改善されました。並行して毎朝ウォーキンフもしているので、さらに効果が出たのかもしれません。先日、母にもプレゼントしたらとても喜んでもらえたので、とてもお世話になっております。」となんともうれしいご報告をいただきました!

 

もちろん、効果効能を表すものではなく、あくまでも個人の感想ではありますが、こういったありがたい声を頂戴できますこと、心からうれしく思っております。今後ともお続けいただけますよう願っております。

 

 

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14672

 

 

 

 

壽屋の本格醸造りんご酢についての熱い思いはこちらからどうぞ!

 

http://www.akanehime.com/?page_id=1362

 

 

 

 

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅は大粒、ひとつぶ、

特選大粒を販売中です。

 

 

 

 

おうちの茜姫大・小は節田梅でご準備しております。

 

 

 


その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ!

 

 

 

 

 

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください!

 

フリーダイアル0120-42-0173

 

 

 

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