山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

 

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

壽屋敷地内の梅の花が咲きました！

 

２、３輪ですが、なんとなく照れくさそうにに花を咲かせてくれていました。頼りなげに風に揺られています。

 

ただ、写真の奥に見える白いもの・・・・。軒下の雪です。まだまだ残っています。

 

 

 

 

 

 

 

同じ場所に植えられている茜姫になる節田梅は、まだつぼみが硬そうです。

 

節田梅の花はピンク色。毎年桜が咲くのと同じ時期に開花となります。今年は4月10日ごろでしょうか？？

 

 

 

軒下の雪をバックに、梅の木が存在感を増してきました！

この冬の豪雪のダメージ・・・。

雪の重みで幹折れしてしまった古民家「野守の宿」の裏庭にある古い松の木。

 

こちらは、折れた時の様子です。

 

もちろん、雪囲いもしてあったのですが、お年を召した松の木ですから、雪の重みに耐えられなかった模様です。

折れた松の木を片付けた裏のお庭。

ちょっと寂しそうにも見えてしまいます。

 

そして！

 

折れた松の木は・・・。

中はこんなに空洞になってしまっていたのですね。

 

野守の宿は築120年ほどですから、同じぐらいの歳月を生き抜いてきたのでしょうか？

 

空洞になってしまっていたのは、お年のせいなのか？それとも病気だったのでしょうか？？

 

いずれにしても、長い間、本当にお疲れ様でした！と労いの気持ちでいっぱいです。

 

 

 

 
連日、テレビなどでも話題となっていますが、お隣宮城県の独自の緊急事態宣言に続いて、山形県も独自に山形市が緊急事態宣言が出されました。
まさに、東京など首都圏の緊急事態宣言が解除された次の日でした。
 
壽屋のある東根市はその対象には入っていないのですが、日々感染者も出て、戦々恐々としている状態です。
 
また、こういう状況ですので、お客さまのご来店数はグンと減っています。
 
とにかく静かです・・・・。
 
 
 
 
ようやく、長く厳しかった冬が終わり、春が来た！と思っていた矢先ですので、ショックは大きいです。
 
が、ここは踏ん張り時です。
 
 
 
また、前置きが長くなってしまいました・・・。
 
 
 
 
 

こんな時期だからこそ、春のご挨拶はしっかりと！

 

お世話になった方々へ、しっかりと感謝の気持ちを伝えましょう。

 

壽屋では、茜姫やあかね姫もなかのプチギフトに「ありがとうございます」「お世話になりました」などなどの選べるメッセージをお付けいたします。

 

10個以上揃えば、名入れも可能です！

 

 

また、4月からの新しい環境で、お世話になる方々へのご挨拶も重要ですよね。

「よろしくお願いします」などの選べるメッセージもございます。

 

 

他、プチギフトでなく、茜姫やあかね姫もなかの箱入り詰合せにも、これらのメッセージをお付けすることが可能です。

 

オンラインショップからご注文の場合は、備考欄に希望の旨をご記入いただければと思います。

また、お電話などでも承っております。

 

ご来店お引き取りの場合は、少々お時間を頂戴する場合もございますので、前日までのお電話などでご予約いただけると幸いです。

 

https://shop.akanehime.com/item-list?campaignId=1052

選べるメッセージは、こんな感じです。
 
 

毎年恒例の「やまがたの生酒頒布会」、今年も受け付けがスタートいたしました！

 

通常コースは5月から7月までの３ヶ月間。300mlのお酒を6本づつお届け。

プレミアムコースは5月から8月までの４ヶ月間。通常コースのお届けに加えて8月は720mlのお酒を2本お届けいたします。

山形の有力な酒蔵のお酒を網羅してのお届けです。

 

壽屋では、こちらのお酒と一緒にお届けするおつまみ漬物頒布会もご準備しております。

 

毎年恒例となっているこの企画ですが、今年は特に、大吟醸、純米大吟醸クラスのお酒がとっても多く、また山形が世界に誇る酒米「雪女神」で醸したお酒も多くて、例年に比べて充実度が格段にアップしています。ということは、価格的にみてもとってもとってもお得です。全て生酒ですので、決してお店では手に入らないものばかりです。

 

まだもう少し宅呑みも続きそうですし・・・・。

毎月届くやまがたの味を楽しみにこの夏を過ごしませんか？

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/321801

 

 

 

 

「赤」

 

には魔除けの効果が期待されるということで、

 

「赤い漬物大集合！」

 

赤い漬物を食べて、コロナ除けをいたしましょう。

 

 

赤い漬物その1

 

赤かぶ漬

シーズン最後の赤かぶ漬ですので、思い切って通常の倍の容量にしてみました。

そしてお値段据え置きですので、とってもとってもお買い得です！

ぱりぱり食感と甘酸っぱさが心地よい赤かぶ漬、この機会に思う存分頬張ってみてください。

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/330755

 

赤い漬物その２

 

紅梅たくあん

壽屋の定番人気商品の梅たくあんは、茜姫を漬け込んだ際にジワリを染み出た梅シロップに大根を漬け込んだもの。この紅梅たくあんは、梅たくあんをベースにして、梅干しを漬けた際のしそ葉を使って色と味を付けています。

甘くて酸っぱくて、しその風味もしっかり。味にメリハリがあって、ひとつふたつとついつい箸が進んでしまいます。

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/770508

 

 

赤い漬物その３

 

ワインたくあん

月山トラヤワイナリーさんのロゼワインの絞り粕に、生食されることが多い青首大根を漬け込みました。ワインと大根が絶妙にマッチした風味と、青首大根ならではの歯ざわりをお楽しみいただけます。

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/186166

 

 

さくらんぼたくあん

人気の「梅たくあん」に、果樹王国東根名産のさくらんぼ果汁を加え春色に仕上げました。梅の香りとかすかに香るさくらんぼをお楽しみいただけます。赤というよりピンクではありますが・・・。

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/305623

 

 

 

お買得茜姫！

 

 

とろけちゃん、残りほんのわずかです。

どうぞどうぞお急ぎくださいませ。

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/185952

 

茜姫みくずれパックは、もう少々ございます。

 

ここの所、茜姫みくずれパックがあまり製造できない状況が続いております。したがって、製造できた時のみに販売とさせていただいております。

メルマガなどでその都度ご案内させていただいておりますので、必要な際になかなか手に入らないという状況が続きそうです。

大変申し訳ございませんが、ご了承いただき、ご案内の際にお求めいただけると幸いです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/185971

 

食品添加物を一切使用しない壽屋がおススメする調味料。

 

 

壽屋では、漬物を製造する際に使用する調味料ももちろん、食品添加物を一切使用しません。と一言で言ってしまえば簡単ですが、ここに至るまでには、大変な歳月と苦労がありました。

 

磯部理念に基づいて、食品添加物を使用しない食品メーカーが集まって「よい食品を作る会」を作り、その中で研鑽を重ね、出来上がった食品をお互いに使用することによって、「食品添加物を一切使用しない」という輪が出来上がりました。

 

 

今回は、醤油、味噌、みりん、米油をラインナップしました。

醤油、味噌、みりんに関しては、壽屋の漬物に実際に使用しているものです。

 

 

調味料って、本当にいろんなこだわりの品が様々販売されていて、いったい何を選んでいいのか？よく分からない・・・という方も多いかと思います。

 

そんな中で、値段が高いものがいい。値段が高い方がいい。という値段に頼って選んでしまう場合もあるかと思います。

 

磯部理念では、この値段についても「食品づくりの四条件」の中で定めています。「品質に応じた買いやすい価格」であること。毎日食べるものですから、いたずらに高価なものではなく、きちんと適正な価格であることが大切です。

 

 

今回ラインナップした調味料は、決して高価なものではなく、お求めやすい価格といえるはずです。後はお味の好みがありますので、一度お試しいただいければと思います。

 

https://akanehime.com/item-list?campaignId=1681

 

 

 

 

 

壽屋の本格醸造りんご酢についての熱い思いはこちらからどうぞ！

 

http://www.akanehime.com/?page_id=1362

 

 

 

 

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅はひとつぶと大粒を販売中です。特選大粒と極上も販売しております。

 

節田梅が4サイズ全て揃うのもそろそろ終了となりそうです。

 

 

南高梅は、「おうちの茜姫」として販売中です。


その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

 

 

 

 

 

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

 

フリーダイアル0120-42-0173

 

http://akanehime.com/?mode=cate&cbid=593369&csid=0

 

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koto.bukiya です。
どうぞお時間のある方、フォローしてごらんになっていただければ幸いです。
 
まだまだ、よく理解していない部分が多い気がしていますが、コツコツと更新して参ります。Facebook同様、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

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