山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

年末にいただいた啓翁桜が咲き競っています。

雪に覆われる日々ですが、小さな春に、ホッと和ませてもらえます。

もう雪はいらない・・。というため息が町中から聞こえてきています。

今朝までの雪でまたたっぷりと積もりました。

圧雪凍結の道路は、路肩に積もり積もった雪のため、道幅がとても狭くなっています。ちょっとの車での移動にもとても時間がかかります。

連日、雪の片付けによる事故のニュースが飛び込んできます。

毎日の雪かきで体中がギシギシいっています。

とにかく、大雪です。

ここ数年暖冬だったこともあり、今年の雪は本当に厳しく感じます。

首都圏を中心に緊急事態宣言が出されました。

首都圏にお住まいのみなさまはどのようにお過ごしでしょうか？

こちら山形での、感染者の数が少しづつですが、増加しています。

前回のように、全国一斉に、何もかもストップという訳ではないために、人によっての捉え方も異なり、対応もそれぞれ。なかなか難しい気がしています。

大雪とコロナと・・・・。

帰省するべき懐かしい顔も戻ってこなくて。

私たちは、とても静かなお正月を迎えました。

一方で、帰りたいのに、帰れない。。。。

帰省できないさみしいお正月を過ごした方も多いかもしれないですね。

緊急事態に入ってしまった首都圏の方々を雪国やまがたから応援しようと、「STAY HOME 応援企画！おうちですごそう」を立ち上げました。

恋しいふるさとに思いをはせるみなさまに、少しでも元気になっていただければと思っております！

食品添加物を一切使用しない壽屋がおススメする調味料。

壽屋では、漬物を製造する際に使用する調味料ももちろん、食品添加物を一切使用しません。と一言で言ってしまえば簡単ですが、ここに至るまでには、大変な歳月と苦労がありました。

磯部理念に基づいて、食品添加物を使用しない食品メーカーが集まって「よい食品を作る会」を作り、その中で研鑽を重ね、出来上がった食品をお互いに使用することによって、「食品添加物を一切使用しない」という輪が出来上がりました。

今回は、醤油、味噌、みりん、米油をラインナップしました。

醤油、味噌、みりんに関しては、壽屋の漬物に実際に使用しているものです。

調味料って、本当にいろんなこだわりの品が様々販売されていて、いったい何を選んでいいのか？よく分からない・・・という方も多いかと思います。

そんな中で、値段が高いものがいい。値段が高い方がいい。という値段に頼って選んでしまう場合もあるかと思います。

磯部理念では、この値段についても「食品づくりの四条件」の中で定めています。「品質に応じた買いやすい価格」であること。毎日食べるものですから、いたずらに高価なものではなく、きちんと適正な価格であることが大切です。

今回ラインナップした調味料は、決して高価なものではなく、お求めやすい価格といえるはずです。後はお味の好みがありますので、一度お試しいただいければと思います。

https://akanehime.com/item-list?campaignId=1681

おうちでちょっとだけ贅沢を！

ということで、茜姫極上みくずれをご準備しました。

今年の節田梅は大きな粒が特に多くて、極上のあたり年です。

ひとつぶあたり50g以上のものが極上。（たまご一つ分が50gといわれます）

通常の白に袋に入って紐結びすると一粒あたり330円。ですが、

ほんのわずかくずれた部分がみくずれです。

透明な袋に入って一粒あたり250円。

80円もお得になります。

もちろん、ちょっとくずれたり破れたりした部分ですので、お味は一緒です。

50gの重さをずっしり感じていただき、

よりとろける食感をご堪能いただければと思います。

茜姫極上みくずれ6粒入り（サービス箱入り）　1,620円（税込）

https://akanehime.com/item-detail/283973

茜姫極上みくずれ10粒入り（サービス箱入り）2,700円（税込）

https://akanehime.com/item-detail/283977

おうち時間も長いし・・・・。

何して過ごそっかな？？という方、家族で漬物を漬けてみるっていうのはいかがでしょうか？？
子供さんと一緒に試してみれば、漬物という日本の食文化に触れることもできて、食育にはもってこい！

「おうちで甘梅漬キット」

YouTubeで、漬物師範の解説を確認しながらぜひお試しください！

何を隠そう、このキットで大根を漬け込めば、壽屋の一番人気漬物「梅たくあん」が出来上がります。

漬物作り初心者の私よこおも出来ました！

みなさまにもきっと簡単に漬けていただけるはずです。

「おうちで甘梅漬キット」453円（税込）このキットひとつで500gほどの大根を漬け込むことが可能です。

https://akanehime.com/item-detail/610651

「おうちで粕漬キット」453円（税込）

YouTubeで、漬物師範の解説を確認しながらぜひお試しください！

この時期は大根やにんじんなどの根菜がおススメです。

チーズやアボカドなどもおいしく漬け込めましたよ。

https://akanehime.com/item-list?campaignId=1142

壽屋の本格醸造りんご酢についての熱い思いはこちらからどうぞ！

http://www.akanehime.com/?page_id=1362

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅はひとつぶと大粒を販売中です。特選大粒と極上も販売しております。

節田梅が4サイズ全て揃う数少ない時期です。

南高梅の茜姫は完売となっております。ご用命の際にはどうぞお電話でお問合せください。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

http://akanehime.com/?mode=cate&cbid=593369&csid=0

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