山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

今日の壽屋周辺

2026年1月16日

昨日からの雨で、壽屋周辺、道路も含めて積雪はまったくなしです。

屋根や軒下に残っていた雪もほとんどなくなりました。

今年は、雪の少ない冬になるのかもしれません。

昨日午後から夜、今朝にかけてはかなりの強い雨でした。

気温が低ければ雪になって、だいぶ積もったのかもしれませんが・・・。

やはり温暖化を感じてしまいます。

そういえば、今年は長靴、雪靴の出番が少なくて・・・。

お気に入りの雪靴がなかなか履く機会が少ないのは少々さみしいことです。

今週末も、通常の靴で過ごせそうです。

しかも、土曜日は山形の予想最高気温10℃ですって。

やっぱり冬らしくない冬ですね。

ここのところの天気予報！

「雪が降る」というと、「○年に一度の降り」とか、「今季最大の降り」など。

ちょっと大げさにあおられている気がしなくもなく・・・。

「雪が降る」というだけで、災害急の大騒ぎにも聞こえる気がしています。

もちろん、地域にもよるかとは思うのですが、もう少し冷静にお伝えいただきたいものです。

みなさんはどう思いますか？

とっても食べやすい粕漬なのです

「やーこん粕漬」

スタッフSがのぞき見た家族の会話・・・。

先日ご家族でご来店のお客様。

やーこん粕漬をお父さんがお召し上がりになって「おいしい！」と目を丸くされたそうです。

一緒にいた小学校低学年ぐらいの女の子も「私も食べる！」

お父さんがお口にひとつ入れてあげたところ「おいしい！」と大喜びされたということ。

スタッフSは、「お子さんでも食べられる粕漬だ！」とうれしそうに話してくれました。

機能性食品の「ヤーコン」を生のまま粕漬にしました。酒粕の風味とシャリシャリの歯ざわりをお楽しみいただけます。

粕漬というと、酒粕の風味が強い・・・というイメージを持たれている方も多いかと思いますが、壽屋のやーこん粕漬はとってもマイルドな酒粕風味。さらに、やーこんの甘みも手伝って、とても食べやすい粕漬に仕上がっています。

酒粕が得意でないという方にも、ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

ちなみに、試食をしてお買い上げにつながる率が高いのもこのやーこん粕漬なのです。

やーこん粕漬 [160g]

486円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-detail/186237

おみ漬、まだまだ楽しんでいただけます！

壽屋のおみ漬は、冬季限定品です。

食品添加物を一切使用せずに漬け込むために、時間の経過によって色合いが変化してきます。

写真にあるように青々しさは、現在販売中のおみ漬にはございません。

少々色もくすんできてはいますが、お味は抜群です！

おみ漬 [130g]

432円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-detail/186144

合わせて青菜漬もいい感じ

青菜漬も同様です！

漬けたての青々しくパリパリとした歯ざわりに対して、年を越した頃から色味がくすんで味が染み入ってきました。青菜の辛みもまろやかになってとても食べやすくおいしくなっています。

この漬け込みが進むという時間の経過による自然な変化は、食品添加物を一切使用しない壽屋ならではです。

一般的に流通しているものは、いつまで経っても青々しいままだったりしています・・・。

青菜漬 [140g]

486円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-detail/186140

青菜漬 [240g]

756円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-detail/186141

しぼりたて生ワイン

ほいりげシャルドネ先行予約開始！

あと6本です

月山トラヤワイナリーさんのしぼりたての生ワインシリーズ、第三弾！

「月山山麓ほいりげシャルドネ」先行予約がスタートしています。

醸造用品種シャルドネを用い、落ち着いた風味豊かな味わいとほいりげ特有のフレッシュ感が楽しめます。

白に始まって、ロゼに続き、今回第三弾のシャルドネです。

本当にお酒なの？というほどのフレッシュなしぼりたて生ワイン。私を始めとして、虜になっている方も多いようです。

生ワインのため、お取り扱いには注意が必要です。

詳しくはこちらをご覧ください。

https://shop.akanehime.com/item-detail/1536884

月山トラヤワイナリー「月山山麓ほいりげシャルドネ」720ml

【予約受付中】1月21日以降の発送となります

2,310円（税込）

血糖値スパイクに

りんご酢が効果的！

今日のYahoo!ニュースに取り上げられていました！

食後の「血糖値スパイク」は「酢」で解消できる！

https://news.yahoo.co.jp/.../cbd9169c41faf0f84c4360491eac...

慶應義塾大学先端生命科学研究所と山形県工業技術センター食品醸造技術部、有限会社壽屋漬物道場とで、「りんご酢を科学的に分析プロジェクト」と題し、行った共同研究によりますと、市販の酢と比較して、壽屋のりんご酢は、「ソルボース」という物質が非常に高濃度であることが判明しました。

市販のりんご酢は、他の市販の米酢などと比較してソルボースが高濃度ではあるのですが、壽屋の三年熟成、十年熟成ともにさらに高濃度であることがグラフからも見てとれます。

このソルボースとは、小腸での砂糖の分解を抑える効果が強く、食後血糖値上昇抑制作用があり糖尿病の予防、改善にむけて期待されている甘味料なんだそうです。

したがって、「食後の血糖値の上昇（血糖値スパイク）を抑える効果がある可能性が高い」ということにつながるようです。

もちろん、このソルボースは、科学的に合成されて作られたものではなく、二度の発酵を行い、熟成する間にりんご酢の中に自然に出来上がってきた物質なのです。

壽屋のりんご酢の効能について詳しくはこちらからどうぞ

https://www.akanehime.com/ringosu/r002

壽屋の「本格醸造りんご酢」は、100%りんご果汁を使用し、アルコール発酵と酢酸発酵の2度の発酵をしっかりと行いながら、食品添加物を一切使用せずに作り上げています。

りんご本来の力を活かし、アルコールを添加せずに自然発酵させることで、豊かな香りと深い味わいを引き出しました。

そして、力強い酢酸発酵を経た後、3年間じっくり熟成。長い年月をかけて、まろやかでコクのあるりんご酢に仕上げました。

このこだわりから、一般的な醸造りんご酢とは一線を画す「本格醸造りんご酢」と名付けています。

本格醸造りんご酢 [720ml]

1,404円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-detail/186064

私のりんご酢体験募集中です！

あなたは、どんなシーンで、どんな風にして、本格醸造りんご酢を召し上がってくださっていますか？

レシピ、

飲み方、

感じた効果、

生活の中でのりんご酢の役割

りんご酢への愛などなど

教えていただければと思います！

このメルマガにそのままご返信いただければと思います！

お名前（ペンネーム可）年齢、性別、お住まいの地域なども教えてください。

写真などもあれば添付していただけると幸いです。

壽屋のカタログやHP、メルマガ、通信などでご紹介させていただく場合もございます。ご紹介させていただいた方にはささやかなお礼も準備いたします。

どうぞよろしくお願いいたします！

本格醸造りんご酢について詳しくはこちらから

https://www.akanehime.com/ringosu

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅を販売中です。

南高梅は販売お休み中です。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

Instagram！もぽつりぽつりと更新しております。
koto.bukiya です。
どうぞお時間のある方、フォローしてごらんになっていただければ幸いです。

まだまだ、よく理解していない部分が多い気がしていますが、コツコツと更新して参ります。Facebook同様、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

壽屋face book「いいね」を押して、情報を受け取っていただければと思います。どうぞよろしくお願い致します。

https://www.facebook.com/kotobukiyaakanehime/?ref=hl

壽屋の思いがたっぷり詰まった「壽屋ブランドサイト」はこちらからどうぞ

http://www.akanehime.com/

壽屋ネットショップはこちらからどうぞ

https://shop.akanehime.com

壽屋ブログを開設いたしました！ちょっとづつですが更新しています。

お時間のある方、どうぞ覗いてみてください。

https://www.akanehime.com

壽屋通販お客様専用LINEを開設しました！

LINEでお得な情報を真っ先に入手なさってみませんか？

こちらのページからお友達登録をお願いいたします。