山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

今日の壽屋周辺

2026年1月9日

あっという間に1月も9日が過ぎましたね。

昨日から今日にかけてもさらっとした雪の降り具合。

お昼前には、お日様も青空も顔を出し、凍結路面もすっかり融けました。

気温は低いですが、除雪が入るほどの降り具合ではなく・・・。

今のところまでは、今年はいい冬だぁ。と感じております。

これぐらいで済んでもらえるといいものです。

あくまでも、私個人の見解ですが（笑）

雪国に住む者としては・・・。

雪が少ないのはとっても生活しやすいのですが、雪を扱うことを生業としている方も多いため、雪が少ないことを無邪気に喜んではいけないのが難しいところでもあります。

今日の店舗の試食は、おみ漬に赤かぶ漬。

昨日は日本テレビ系列のケンミンショーでおみ漬納豆も紹介されてましたよね。

壽屋のおみ漬も、おみ漬け納豆にはぴったりです！

こちらは、やーこん粕漬。

シャリシャリ食感がとても心地いい漬物です。

試食を召し上がっていただいて、お買い上げ確率が高い商品です！（私調べですが笑）

しぼりたて生ワイン

ほいりげシャルドネ先行予約開始！

月山トラヤワイナリーさんのしぼりたての生ワインシリーズ、第三弾！

「月山山麓ほいりげシャルドネ」先行予約がスタートしています。

醸造用品種シャルドネを用い、落ち着いた風味豊かな味わいとほいりげ特有のフレッシュ感が楽しめます。

白に始まって、ロゼに続き、今回第三弾のシャルドネです。

本当にお酒なの？というほどのフレッシュなしぼりたて生ワイン。私を始めとして、虜になっている方も多いようです。

生ワインのため、お取り扱いには注意が必要です。

詳しくはこちらをご覧ください。

https://shop.akanehime.com/item-detail/1536884

月山トラヤワイナリー「月山山麓ほいりげシャルドネ」720ml

【予約受付中】1月21日以降の発送となります

2,310円（税込）

血糖値スパイクに

りんご酢が効果的！

今日のYahoo!ニュースに取り上げられていました！

食後の「血糖値スパイク」は「酢」で解消できる！

https://news.yahoo.co.jp/.../cbd9169c41faf0f84c4360491eac...

慶應義塾大学先端生命科学研究所と山形県工業技術センター食品醸造技術部、有限会社壽屋漬物道場とで、「りんご酢を科学的に分析プロジェクト」と題し、行った共同研究によりますと、市販の酢と比較して、壽屋のりんご酢は、「ソルボース」という物質が非常に高濃度であることが判明しました。

市販のりんご酢は、他の市販の米酢などと比較してソルボースが高濃度ではあるのですが、壽屋の三年熟成、十年熟成ともにさらに高濃度であることがグラフからも見てとれます。

このソルボースとは、小腸での砂糖の分解を抑える効果が強く、食後血糖値上昇抑制作用があり糖尿病の予防、改善にむけて期待されている甘味料なんだそうです。

したがって、「食後の血糖値の上昇（血糖値スパイク）を抑える効果がある可能性が高い」ということにつながるようです。

もちろん、このソルボースは、科学的に合成されて作られたものではなく、二度の発酵を行い、熟成する間にりんご酢の中に自然に出来上がってきた物質なのです。

壽屋のりんご酢の効能について詳しくはこちらからどうぞ

https://www.akanehime.com/ringosu/r002

壽屋の「本格醸造りんご酢」は、100%りんご果汁を使用し、アルコール発酵と酢酸発酵の2度の発酵をしっかりと行いながら、食品添加物を一切使用せずに作り上げています。

りんご本来の力を活かし、アルコールを添加せずに自然発酵させることで、豊かな香りと深い味わいを引き出しました。

そして、力強い酢酸発酵を経た後、3年間じっくり熟成。長い年月をかけて、まろやかでコクのあるりんご酢に仕上げました。

このこだわりから、一般的な醸造りんご酢とは一線を画す「本格醸造りんご酢」と名付けています。

本格醸造りんご酢 [720ml]

1,404円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-detail/186064

今年の赤かぶは出来がいいようです！

現在、店舗にも試食をご準備しています「赤かぶ漬」

ほどよい漬け込み具合で、今とってもおいしく召し上がっていただけます。

今年の赤かぶ漬は、例年と比較して色がとっても鮮やか。

特に漬けたては、ド派手なピンク色でした。

現在は赤に落ち着いてきました。

ほんの少しですが、色合いの変化もあるのですね。

今年、特に色がきれいなのは、かぶの出来がいいからではないかと推測しております。ということは、お味もとてもいい！おいしい！につながるワケです。

甘くて酸っぱくて、ほろ苦さもあり、ぱりぱり食感も心地よく、とってもおいしいです。

ぜひ、お召し上がりいただきたい逸品です。

赤かぶ漬 [120g]

475円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-detail/186146

私のりんご酢体験募集中です！

あなたは、どんなシーンで、どんな風にして、本格醸造りんご酢を召し上がってくださっていますか？

レシピ、

飲み方、

感じた効果、

生活の中でのりんご酢の役割

りんご酢への愛などなど

教えていただければと思います！

このメルマガにそのままご返信いただければと思います！

お名前（ペンネーム可）年齢、性別、お住まいの地域なども教えてください。

写真などもあれば添付していただけると幸いです。

壽屋のカタログやHP、メルマガ、通信などでご紹介させていただく場合もございます。ご紹介させていただいた方にはささやかなお礼も準備いたします。

どうぞよろしくお願いいたします！

本格醸造りんご酢について詳しくはこちらから

https://www.akanehime.com/ringosu

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅を販売中です。

南高梅は販売お休み中です。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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