山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

季節の味です！「柿とキムチミックス」

壽屋スタッフIさんが、柿が柔らかくなってしまったからということでチャレンジした「柿のキムチ和え」

細かく切った柿とキムチを混ぜ合わせたもの。

この斬新な組み合わせに、壽屋スタッフ一同びっくり！

後日、スタッフTさんが再現してくれました。

しかも、柿で器まで作って！

柿とキムチは1：1ぐらいに混ぜ込んだということでした。

お味の方も、甘さと辛さのマッチングがとてもいい感じなようです。

上に飾ってあるのは、キムチの中のニラやにんじんだそうです。

壽屋の本格キムチは、和風だしがきっちりきいていて、甘みがないので、この柿とのミックスにも、とてもよく合うのかもしれません。

気になった方は、ぜひお試しください！

本格キムチ [120g] 356円（税込み）

青魚100％の魚醤、風味豊かな数種類の唐辛子、自社製造の米麹甘酒など、厳選した14種類の素材を丁寧にブレンドした自家製ジャン。国産白菜を使用し、昨今の甘いキムチとは一線を画す、旨味とキレを重視した仕上がり。しっかりとした辛さの中に、魚醤と甘酒が織りなす奥深い味わいが感じられます。

https://shop.akanehime.com/item-detail/186247

ほいりげロゼ入荷しました！

しぼりたての生ワイン「ほいりげ」

今年は製造量が本当に少なくて、先日の白はあっという間に完売となってしまい、申し訳なく思っておりましたところ、

「今年はロゼを少しだけ多めに作ってます」

ということで、なんとか、通販客さま用に少しですが、ご準備できました！

「ほいりげ」はドイツ語で「今年できたもの」。完全無添加で、発酵終了後に冷却し速やかに瓶詰めしたワインです。フレッシュ感のあるしぼりたての自然の味わいをお楽しみいただけます。

このほいりげお取り扱いには、ちょっとした注意点があります。オンラインショップに記載してありますので、よく読んでからお求めください。

白とロゼの違いについて改めてトラヤワイナリーさんに伺ってみましたところ、

「白はさっぱりして甘さがあります。ロゼはやや酸味があります。いつもの年ですと白の方が甘いのですが、今年は両方ともほどよく甘さがあるワインに仕上がっています。」というお答えでした。

呑みたい方はどうぞお急ぎください！

月山トラヤワイナリー「月山山麓ほいりげロゼ」 720ml ２,090円（税込み）

https://shop.akanehime.com/item-detail/1873672

令和七年産節田梅

茜姫が漬け上がりました！

11月20日から、茜姫の特選大粒、極上の新ものが発売開始となりました！

茜姫とは、地元山形県産の節田梅を木の上で完熟させて、砂糖と本格醸造りんご酢で砂糖漬にした壽屋の看板商品です。

太陽の恵みを存分にいただいて完熟した梅の自然の良さを充分に引き出すために、食品添加物は一切使用せずに製造しました。完熟梅のとろける甘露とさわやかな風味をお楽しみいただけます。

姿そのままの梅菓子です。

茜姫は7月に漬け込み作業を行い、漬け上がりは10月下旬。

特選大粒と極上の特に大きな粒は、じっくりと時間をかけて漬け込むために、毎年11月20日以降の発売となります。

令和七年産茜姫の新もの、この機会にぜひどうぞ！

茜姫についての熱い思いはこちらからどうぞ。

https://www.akanehime.com/archives/3437

ご贈答用、ご自宅用、取り揃えております。お求めはこちらから。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=5&categoryId=14630

私のりんご酢体験募集中です！

あなたは、どんなシーンで、どんな風にして、本格醸造りんご酢を召し上がってくださっていますか？

レシピ、

飲み方、

感じた効果、

生活の中でのりんご酢の役割

りんご酢への愛などなど

教えていただければと思います！

このメルマガにそのままご返信いただければと思います！

お名前（ペンネーム可）年齢、性別、お住まいの地域なども教えてください。

写真などもあれば添付していただけると幸いです。

壽屋のカタログやHP、メルマガ、通信などでご紹介させていただく場合もございます。ご紹介させていただいた方にはささやかなお礼も準備いたします。

どうぞよろしくお願いいたします！

本格醸造りんご酢について詳しくはこちらから

https://www.akanehime.com/ringosu

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅を販売中です。

南高梅は販売お休み中です。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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