山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

壽屋から歩いて5分ほどの所にあります東根市立東根小学校の校庭にそびえる日本一の大けやき！

樹齢1,500年とも言われていて、国指定特別天然記念物になっています。

今日は小学校にちょっと用事があったので、そのお姿を拝見。

娘が現在通っていて、私も通って、私の父も通って、おばちゃんも通って。きっとその前の方々も・・・。

代々お世話になっております。

代々見守っていただいております。

大けやきは、紅葉し始めの様子。

もう少しすると、葉っぱが落ちてくるのですが、その落ちてきた地面に着く前の葉っぱを3枚キャッチできると願い事が叶うと言われているようです。（私の頃はそんなロマンティックなお話はなかったはず・・・）

子供たちがキャッキャと葉っぱを受け止める姿が見られるのももうすぐですね。

秋がにぎやかです！

色づいてきた街路樹が、街中いろんな所で風に舞っています。

壽屋の店舗前の樹もお日様に照らされて色あざやかです。

壽屋隣りの古民家「野守の宿」の裏口です。

この裏口にある紅葉。

昨年は、秋が短すぎたために、あまり色づかないうちに散ってしまっていました。

今年はだいぶ色づいて来ていますので大丈夫そうです。

秋がぐんぐん進んでいます。

ここ数日は青空にも恵まれて、紅葉を楽しみながらご来店のお客さまも多くいらっしゃいます。

クマの出没やインフルエンザの流行など、気になることも多いですが、今のうちに存分に秋を満喫しておきたいものです。

ようやくです・・青菜漬が入荷しています！

山形の秋冬の風物詩のひとつ「青菜漬」が入荷しました！

今年も秋が暑くて、雨も多くて、という悪条件が重なってしまい、生育が遅れ、昨年よりも5日ほど入荷も遅くなってしまいました。

さらに今年は例年よりも早く収穫時期が終わってしまいそうということで、早い段階での完売も予想されます。

毎年どんどん収穫量が少なくなっている気がしています。

とはいえ、山形の秋冬の風物詩のひとつであることは間違いなく。

漬けたてバリバリ食感と葉っぱの辛みはなんとも言えず美味です。

茎の硬い部分をガリガリとかじりながら日本酒をちびりちびり。

秋冬の醍醐味です。

また、漬けたての青々しさパリパリとした歯ざわりに対して、年を越した頃から色味がくすんで味が染み入るという時間の経過による変化をお楽しみいただけます。

これは食品添加物を一切使用しない壽屋ならではです。

こちらもお楽しみいただければと思います。

青菜漬 [140g] 　486円（税込み）

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=5&campaignId=1210

壽屋の漬物やお菓子を詰め込んだ定期便です。

今回の募集は11月から来年2月までの４ヶ月間のお届けです。

ここに来て、結構人気です！

人気の理由

その1、毎月、ほどよい漬け込み具合、食べごろの漬物のお届けとなります。特に冬場はおみ漬、青菜漬、赤かぶ漬など旬の漬物が毎月届きます。

その2、リーズナブルな料金、通常価格よりも10%オフです。

毎月2268円（税込）プラス送料とクール便代です。

その3、バラエティー豊かに、いろんな種類が少しづつ届きますので、少人数家族向け。食べきりサイズです。

その4、お電話でご注文いただければ（オンラインショップからの場合は備考欄にはつか便と一緒にと記載）他の商品も同梱可能です。

その5、お届け先を変更することも可能ですので、自分用だけでなく、贈り物用にもご利用いただけます。

その6、ご来店お引き取りでもご利用いただけます。その際には、お電話でご注文をお願いいたします。

詳しいお届け内容などはこちらからご覧ください！

https://shop.akanehime.com/item-list?categoryId=91467

絶賛おススメの「極上干し椎茸の醤油漬」をご紹介いたします！

一貫して原木栽培にこだわり椎茸を作り続ける鳥取県の菌興椎茸協同組合。

原木栽培用の優良品種の開発、生産、販売まで全てを行う、日本最高峰の椎茸ブランドです。

長年のおつきあいということで特別に分けていただけるとっても大きな希少なステーキ用の干し椎茸。

この香り高く肉厚な干し椎茸を壽屋の醤油ダレに漬け込みました。

最高の素材と、壽屋の長年の経験と勘とのベストマッチ。

口に含んだ瞬間に溢れ出る極上のうまみをぜひご体感ください！

この干し椎茸、そのまま食べてももちろんおいしいのですが、炊き込みごはんにすると、さらにおいしさ倍増です！

「極上干し椎茸の醤油漬」は「極上干し椎茸ごはんのもと」でした！

材料
干し椎茸の醤油漬1袋
お米3合
お水
料理酒少々

他の具材はお好みで

細切りにしたにんじん50gぐらい、

レンコン30gぐらい、

油あげ1枚と一緒に炊き込みました。

もちろん、他の具材一切なしでもOKです。

お米3合を研いで、軽く水を切り、炊飯器に入れます。

ここに、直接「極上干し椎茸の醤油漬」のタレを入れます。

3合の目盛りよりもちょっと少ない部分までタレが入ります。

刻んで酢水につけたレンコン、
刻んだ人参と油揚げをお米の上に入れて、
ちょっと浸水させたら、スイッチオン！

干し椎茸醤油漬は、お好みの大きさにカットしてください。

干し椎茸は炊き込む時に他の具材と一緒に入れてもいいですが、
炊き上がった後に、ごはんに混ぜ込んでも。
ここはお好みでどうぞ。

炊き上がりがこちらです。

まさに、料亭の味です！

市販の炊き込みごはんの素にはアミノ酸等。いわゆるうま味調味料の味がつきもの。近頃は発酵調味料っていうのあるんですね・・・。

全く、うま味調味料を感じず、ここまで深い味わいが出るのは、

食品添加物を一切使用しない壽屋だからこそ。

そして極上の干し椎茸だからこそ。

ぜひ、みなさまにお試しいただきたいです。

極上干し椎茸醤油漬 [1枚入] 756円（税込み）

https://shop.akanehime.com/item-detail/186192

美酒県山形の元気な酒蔵にも、この秋の米価格上昇はだいぶ大きな痛手となっているようです。

そんな中、地道に酒を醸し続ける山形の酒蔵。

その姿を私たち呑ん兵衛は呑んで応援して参りましょう！壽屋限定酒が4品。

４ヶ月連続で720mlを計8本お届けいたします。

今回の頒布会もバラエティー豊かな酒米、酒質、甘味、辛味、酸度、酵母などで構成されています。

山形酒の奥深さを知っていただくことが出来るはずです。

１ヶ月3,850円（税込み）送料、クール便代は別途。

詳しくはこちらからどうぞ。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=5&categoryId=70928

私のりんご酢体験募集中です！

あなたは、どんなシーンで、どんな風にして、本格醸造りんご酢を召し上がってくださっていますか？

レシピ、

飲み方、

感じた効果、

生活の中でのりんご酢の役割

りんご酢への愛などなど

教えていただければと思います！

このメルマガにそのままご返信いただければと思います！

お名前（ペンネーム可）年齢、性別、お住まいの地域なども教えてください。

写真などもあれば添付していただけると幸いです。

壽屋のカタログやHP、メルマガ、通信などでご紹介させていただく場合もございます。ご紹介させていただいた方にはささやかなお礼も準備いたします。

どうぞよろしくお願いいたします！

本格醸造りんご酢について詳しくはこちらから

https://www.akanehime.com/ringosu

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅を販売中です。

南高梅は販売お休み中です。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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まだまだ、よく理解していない部分が多い気がしていますが、コツコツと更新して参ります。Facebook同様、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

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