山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

壽屋店舗正面には、レトロなポストがあります。

実は、この建物は壽屋になる前は郵便局だったので、その名残なのです。

「これって生きてるの？」とお客様によく聞かれます。

「バリバリ現役です！」

ですが、劣化も著しかったために、郵便局にお願いしてお色直しをしていただきました。

ペンキ屋さんがやってきて、丁寧に色を塗ってくださいました。

ペンキ屋さんによりますと、このレトロタイプのポストの赤色は、一般的にあるポストの赤色とちょっと違う専用カラーなんだそうです。

ですが、この赤色を作ってくれている業者さんがこの先廃業してしまうんだそうです。

もしかして、この色が入手できなくなってしまうかもしれないとのこと。

困ったことになりそうです・・・。

塗りあがり完成して、一段と色あざやかになったポストです。大切に使っていきたいものです。

ご来店の際には、チェックしてみてください！

新もの「おみ漬」入荷しました！

お待たせしました！

おみ漬の新ものが入荷して参りました。

夏から秋にかけての暑さのせいで、青菜がなかなか成長せずに、今年も入荷が遅れていました。昨年よりも1週間ほど遅いようです。

近江商人が男の料理として作っていたとも言われるおみ漬。

一番最初は、青菜が伸びてきた所を間引いたもので漬けるもので、もったいない精神のかたまりとも言えるでしょう。

刻んだ青菜をよくもんで丹念に漬け込んだ山形を代表する秋冬限定の味覚です。青菜、大根、人参、しその実の風味と歯ごたえが絶妙です。

冬の訪れが近いことを感じる漬物です。

新ものは、青菜自体の辛みが強いため、ごはんも進んじゃいます。

新米にのせて！ぜひお召し上がりください。

おみ漬 [130g]

432円（税込み）

https://shop.akanehime.com/item-detail/186144

2025年新米！入荷しました。

はえぬき大臣が誕生して、ますます熱い山形のお米です！

壽屋の食品添加物を一切使用しない漬物を食べるなら、こだわりの減農薬米でどうぞ！

山形県の日本海側庄内地方、米どころとして知られるこの地で澁谷さんが作るお米。

長年、壽屋ではそのお米を販売してきました。出来るだけ農薬を使わずに作るため、玄米として食するのにも適しています。

2025年の米作りも高温のために非常に過酷なものとなりました。どうしても高温による病気が発生してしまうことから、苦渋の決断で必要最低量の農薬を使用することとなりました。

とはいえ、一般に使用されているものに比較するととても少ない農薬の量です。

月山の雪解け水が一番に流れ込むという最高の環境で作られる澁谷さんのお米、一度お試しください。

白米、玄米、それぞれ2kgと5kgをご準備しております。

せっかくの新米ですから、こだわりの減農薬米をおススメいたします。

https://shop.akanehime.com/item-list?pageIndex=0&sortKind=5&categoryId=91243

茜姫とろけちゃん大好評発売中！

大欅の詩86号発刊に合わせて1000パック限定での発売中です。

「茜姫とろけちゃん」はたっぷり熟して大きな節田梅が、漬け上がりの際に大きくみくずれをおこしてしまった部分を集めました。

芳醇な甘みと酸味はそのままですが、形がないくらいにとろけた茜姫をたっぷり400ｇ詰め込んで大特価です。タネは入っております。ご了承いただける方のみお求めください。

どろりと崩れていますので、スプーン等ですくって、ヨーグルトにかけたり、パンにつけたりしてもおいしくお召し上がりいただけます。

茜姫とろけちゃん [400g]

1,036円（税込み）

https://shop.akanehime.com/item-detail/185952

十三夜は豆名月

お月見には、十五夜（中秋の名月）と十三夜（豆名月）の両方を楽しむのが昔からのならわし。

どちらか一方だけでは「片見月」と呼ばれ、縁起が悪いとも言われています。

そこで私たちからのご提案。十五夜は、まんまるのお月さまに寄り添う「茜姫」。十三夜は、秋の実りを味わう「豆」。

ふたつをそろえて、季節の行事をより楽しく、縁起よくお過ごしください。

壽屋でおススメしている豆たちです。

まめでたっしゃで [100g] 432円（税込み）

細切りにして天日干しした割り干し大根と秘伝豆を丸大豆醤油に漬け込みました。

白花豆の煮豆　　540円（税込み）

砂糖、水あめ、みりん、塩のみで、じっくりと煮込んでいます。ちょうどよい食感とさっぱりした甘さ、驚くキレのよさです。

このさっぱりした甘さがなんとも後を引きます。ひとつ、またひとつととめどなく食べてしまえる美味しさなのです。ぜひ、一度お試しください！

金時の煮豆　　486円（税込み）

金時豆は味のよさに加えて低脂肪・高たんぱく質で、食物繊維も豊富。北海道を吟味して仕入れた豆の素材の力を発揮させる煮方に徹しているそうです。

https://shop.akanehime.com/item-list?campaignId=2546

私のりんご酢体験募集中です！

あなたは、どんなシーンで、どんな風にして、本格醸造りんご酢を召し上がってくださっていますか？

レシピ、

飲み方、

感じた効果、

生活の中でのりんご酢の役割

りんご酢への愛などなど

教えていただければと思います！

このメルマガにそのままご返信いただければと思います！

お名前（ペンネーム可）年齢、性別、お住まいの地域なども教えてください。

写真などもあれば添付していただけると幸いです。

壽屋のカタログやHP、メルマガ、通信などでご紹介させていただく場合もございます。ご紹介させていただいた方にはささやかなお礼も準備いたします。

どうぞよろしくお願いいたします！

本格醸造りんご酢について詳しくはこちらから

https://www.akanehime.com/ringosu

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅を販売中です。

南高梅は販売お休み中です。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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