山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

山形の冬の味覚が出揃ってきました！

おみ漬。青菜漬の季節です。

なかなか気温が下がらなくて、足踏み状態の秋ではありますが、

こちらはしっかり秋冬の味です。

その昔、近江商人が伝えたといわれるおみ漬。

この辺りのお母さんたちが作るおみ漬は、もったいない精神の塊。

青菜が大きくなる際に、間引いた部分を漬け込むというのがほとんどなのです。

壽屋のおみ漬は、青菜、大根、人参、しその実の風味と歯ごたえが絶妙です。

ほかほかの新米にのせて。

納豆に混ぜ込んで。

ごはんのお供にぜひどうぞ！

https://shop.akanehime.com/item-list?campaignId=1210

合わせて、青菜漬もしっかりと漬け上がっています。

昆布ダシのきいた風味豊かな醤油漬です。壽屋の漬物は食品添加物を一切使用しておりませんので、もちろんうま味調味料の味も一切なしです！シンプルな漬物だからこそ、ここ大事なポイントです！

今現在は、漬けたてのパリパリとした歯ざわりと葉っぱ自体の青々しい辛みが少々残る状態。これが、年を越してくると、漬け込みが進んで色がくすんで味が染みいるという経年変化をお楽しみいただけます。

添加物を使用しない壽屋ならではの変化なのです。

お母さんの手作りの青菜漬を食べて、その味の変化とともに、春の訪れを感じたちょっと前の時代の方たち。その時代の作り方を受け継いでいますので、同じように青菜漬の漬け込み具合と味の変化に季節の移ろいを感じていただけるはずです。

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なお、同じく秋冬の味覚の赤かぶ漬ですが、漬け上がりが遅れておりまして、12月10日以降になる可能性も出てきました。

もう少々お待ちください！

大好評！販売延長決定！！

梅の風味が強くて美味し。

今回はちょっとお久しぶりの南高梅の茜姫の登場です！

大好きな茜姫をたっぷり食べたい！という方のために、

大容量パックの数量限定販売です。

少々、色が濃い目に漬け上がっております。

南高梅は、節田梅に比べて皮がしっかりしています。

梅自体の酸度が高いため、甘さ控えめに感じます。

この辺りが節田梅との大きな違いでしょうか。

実際に食べてみると、梅の風味が強い南高梅！

ひとつ、またひとつと進んでしまいます。

実際に一度召し上がった方から、すぐのリピート購入もいただいております。

そんな方々のためにも、

少々期間を延長して、増量しての販売です！

400g 通常価格1,728円（税込み）のところ 1,620円（税込み）

たっぷりご堪能いただけるかと思います！

この機会にぜひどうぞ。

https://shop.akanehime.com/item-detail/330739

今回は、とろけちゃんの販売はございません。どうぞご了承ください！

本格醸造りんご酢について詳しくはこちらから

https://www.akanehime.com/ringosu

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅を販売中です。

南高梅は販売お休み中です。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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