山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

昨日はあんなに暖かかったのに・・・

私の車の温度計は19℃まで上がっていたのに。

今日は小雪が舞っています。

車の温度計は1℃でした。

より寒さが堪えます。

風が肌を刺すように冷たく感じます。

寒暖差が10℃以上あると、人間は風邪をひきやすいくなるんだそうです。

みなさまもお風邪や流行り病には十二分にお気をつけてください！

さてさて、現在、冬季休業中の壽屋隣りの古民家「野守の宿」の土間部分「ぬもりカフェ」

ひっそりとしていますが、

剪定した柳の枝が持ち込まれ、

一気ににぎやかになりました！

何をするかと言いますと・・・

お雛様展示の飾り付けに使用します。

どんな飾りになるかは、次回以降のお楽しみということで！

公開間近！

あんなに時間に余裕を持って飾り付けが進んでいたのに、

明日明日になって結構焦っています。

壽屋隣りの築120年の古民家「野守の宿」では、２月17日からおひな様の展示公開を行います。

壽屋の親戚筋やお友達のお宅に昔から伝わるおひな様10基ほどを展示いたします。

2月17日から4月3日までです。

機会があれば、どうぞ足をお運びください！

壽屋のおひな様展示について詳しくはこちらからどうぞ

https://www.akanehime.com/archives/1067

壽屋商商品カタログ「大欅の詩81号」

記念限定発売

ちょっと大きなあかね姫もなか

ことの始まりは、Facebook。

私のFacebook友達のとある方が、

「もっと大きなあかね姫もなかが食べたいです！」とのコメント。

「おや？これ！」

とひらめきました。

あかね姫もなかの皮を作ってくださっている石川県の種工匠土田さんに問い合わせたところ、大きな梅の形の皮がある！とおっしゃるではありませんか！！

早速、皮をお取り寄せ、作ってみて試食をして、食べ応えに満足して、パッケージを検討し、栄養成分、価格を計算して、あっという間に限定発売決定！

私の思いつきと急な行動に付き合ってくださったみなさま、心から感謝いたします。

で、今回の発売にこぎつけました！

茜姫を丹念に裏ごしして梅ジャムを作り、北海道十勝産大手亡の白あんに練りこみ、北陸産の新大正100％で作った皮で包んだ一口サイズのあかね姫もなか。

内容は全く変わりません。

変わったのは、「一口サイズ」のみ。

３倍の梅あんの量！

と当初は思っていたのですが、

実際、何度か試作を繰り返すうちに、

皮が大きい分、

一口ではなく、

二口、三口と食べるので、

３倍の梅あんの量では、

皮とあんの間の隙間が気になることに気がつきました。

結果、３倍はゆうに超える梅あんが詰め込まれることになりました。

それはそれは食べ応えのあるあかね姫もなかの完成です！

上の写真は製造光景。

これまでよりももなかの皮が大きいため、

あんを練り込む際に壊れてしまう確率が高くなり・・・。

ちょっとドキドキしながらも、もりもりと梅あんを詰め込んでいます！

1,000個限定ですので、

どうぞお早めにお求めください。

ちょっと大きなあかね姫もなか　1個　216円（税込）

4個袋入り　864円（税込）

6個箱入り　1,458円（税込）

10個箱入り　2,430円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-list?campaignId=1518

春限定つけもの、

発売開始です！

今年はどうにも春の訪れが早いようですね。

春限定のつけものも続々と販売開始しました！

ふきのとう味噌、

春一番ふきのとう、

紅梅たくあん、

さくらんぼたくあん、

春待ち漬、

春おみ漬。

今回から、さくらんぼたくあん、紅梅たくあん、春待ち漬がお求めやすい食べきりサイズとなりました！

一番人気はやはりふきのとう味噌でしょうか？

私が一番好きなのは、紅梅たくあん！

やっぱり春ってうきうきしますね。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14683

大人気！「おひな祭りセット」

予約受付スタートしています。

娘のおひな祭りを祝う食べ物を！

と気合を入れたのはもう数年も前のこと。

まだ離乳食の娘には食べさせたくない、食品添加物たっぷり。

大量生産のものばかりが目につき、がっかりしたことを覚えています。

この出来事をきっかけに作ったのが「おひな祭りセット」です。

壽屋のある山形県内陸地方は、その昔、江戸時代まで遡ると、紅花の栽培が盛んで、最上川舟運によって栄えた地。

その時代に、京の都から運ばれてきた古いおひな様が数多く残っています。

このおひな様を飾って、遅い春の訪れを祝うおひな祭りは、その昔の人たちにはそれはそれはうれしい催しだったことでしょう。

時代はどんどん変わっていきますが、変わらないもの、大切にしたいものの一つですよね。

おひな様を祝う「食」をセットにしました。

おひな様を祝うつけものちらし寿司を作るための壽屋の漬物

「赤かぶ漬」「いぶりたくあんきざみ」「紅花染めたくあんきざみ」「りんご酢」

それと、甘酒。

大石田町、最上川千本だんごさんの「くじら餅」

山形市、戸田屋正道さんの「菜の花しぐれ」

セットになっています。

つけものちらし寿司の作り方レシピ付き。また、作り方は動画でもご覧いただけます。

壽屋、千本だんご、戸田屋は、ともに磯部理念に基づき食品作りを続けています。

くじら餅、菜の花しぐれが賞味期間が短いため発送日限定商品です。

３月１日発送日限定。

丁寧な手作り商品ですので、一度に作れる量に限りがあります。数量も限定です。

50セット限定。

ご予約枠が埋まり次第終了です。どうぞご理解のほど、お願いいたします。

3510円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-detail/762918

上記のページから漬物ちらし寿司と3社紹介動画もご覧いただけます！

現在、すぐにお求めいただけます！

本格醸造りんご酢！

おかげさまで、大好評販売中です。

1.8l、720ml,、150mlともに、すぐにお求めいただけます！

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14672

あ、それから、りんご酢はじめ、壽屋商品は、「ふるさと納税」でもお求めいただけるものが増えました！

「ふるさと納税　東根市　壽屋」などで検索してみてください！

本格醸造りんご酢について詳しくはこちらから

https://www.akanehime.com/ringosu

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅を販売中です。

南高梅は販売お休み中です。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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koto.bukiya です。
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まだまだ、よく理解していない部分が多い気がしていますが、コツコツと更新して参ります。Facebook同様、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

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