山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

今日は「文化の日」ですね！

壽屋の店頭です。

しかも、今日は気温が山形での25℃まで上がる予報でした。

日中は、半袖でご来店のお客様も多くみられました。

この三連休もだいぶ気温が高いということ。

季節がずれている感じがします。

気のせいか、街路樹の色づきも今年はまだまだのような・・・。

色づくというよりは、枯れてきているのでは？？とちょっと不安を感じつつ、

連日、車窓から街路樹をながめております。

みなさんの所はいかがでしょうか？

店頭のもみじも青々としています。

壽屋隣りの古民家「野守の宿」の裏口のもみじです。

毎年、真っ赤かに色づくのですが・・・・

今年はどうも枯れた色に見えてしまいます。

まだ、これから、きっと真っ赤かになってくれることを期待しているのですが、果たして？どうなることでしょうか？？

地元紙山形新聞の月に一度の人気連載「盛り場を歩く」

山形在住直木賞作家の高橋義夫さんが書かれていて、山形県内の古き良き「盛り場」や町並みを巡るというもの。

実は私も毎回楽しみに拝見していたのですが、取材にいらっしゃるという連絡が！

古き良き時代をよく知る弊社会長が取材を受けることとなりました！

その記事が先日、掲載となったのです。

高橋さんは、野守の宿完成前にも弊社に足を運んでくださっていて、茜姫もご愛用くださっていて・・・！

弊社会長夫妻とほのぼのと会話をされて、その後には、東根の盛り場に繰り出していかれました。

掲載された記事を拝見して、視点の時間軸の広さ、端的な表現にすっかり心をわしづかみにされてしまいました。

ご紹介、どうもありがとうございました。

ついでに、私、よこおも今朝の山形新聞に掲載されました。

若手警察官ががんばる「パトメロ」作成の企画のお手伝い！

「パトメロ」とは、パトカーで流す広報アナウンスのこと。

そのアナウンスコメントの録音をお手伝いさせていただきました。

若手の警察官が、かっこよくて、かわいくて・・・。

終始デロデロな私だったのですが、

その様子がしっかり写真に撮られてしまっておりました（汗）

記事はこちらからご覧いただけます。

https://www.yamagata-np.jp/news/202311/03/kj_2023110300073.php

今日も恒例・・・長い長い前置きでした（汗）

秋野菜入荷についての情報続編です。

青菜漬用の「青菜」は、例年よりも細身のものが多いようです。

11月7日か8日以降には漬け上がりが入荷してくる予定です。

現在、ご予約いただいている方に、順次お届けを始めるます。とはいえ、当初の漬け込み量が少量のため、少々お待ちいただく場合もございます。

どうぞご了承ください。

一番心配なのは、赤かぶ漬の原材料となる「赤かぶ」です。

来週あたりには、入荷出来るのでは？との予測もあるのですが、あくまでも予測にすぎません。今現在、全く漬け込みがされていない状況です。

11月中の漬け上がりのためには、遅くとも来週中、再来週はじめの入荷がタイムリミットのようです・・・。

現在、赤かぶ漬と青菜漬は、ご予約という形でご注文をいただいております。特に赤かぶ漬は、11月下旬以降のお届けとお伝えしておりますが、さらにお待ちいただく場合もあるかもしれません。

また、販売開始できても、だいぶ早い段階で完売となることも予想されます。

万が一の場合には、販売できないということもあるかもしれません。

どうぞご理解のほどお願いいたします。

出来るだけ早く入荷して、漬け込みが出来るように祈るばかりです・・・・。

人間は自然の力には決して抗えないということ、痛感する秋です・・・。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14683

壽屋の絶品

「極上干し椎茸の醤油漬」

もうお試しいただきましたか？

毎年、この時期のお楽しみです！

鳥取県の菌興椎茸協同組合は、原木栽培用の優良品種の開発、生産、販売まで全てを行う、日本最高峰の椎茸ブランドです。

現在、手に入る国産の干し椎茸で、こんなに大きなものはめったにありません。

この香り高く肉厚な干し椎茸を壽屋の醤油ダレに漬け込みました。

最高の素材と、壽屋の長年の経験と勘とのベストマッチ。特に希少なステーキ用干し椎茸を漬け込みました。

口に含んだ瞬間に溢れ出る極上のうまみをぜひご体感ください。

この干し椎茸の漬けダレがこれまた優れものなのです！

この漬けダレを、大根などの煮物に入れる！

びっくりの美味しさになりますよ。

この漬けダレを使って炊き込みごはんを作る！

これまたびっくりですよ。

ぜひぜひ、この機会にお試しください。

https://shop.akanehime.com/item-detail/186192

お歳暮ギフトに！

「日本っていいね！」セット

山形県の日本海側庄内地方、山形県鶴岡市たらのき台という山間地、標高３００ｍに澁谷さんの田んぼがあります。

山形の中心部にそびえる霊峰月山。

この月山に積もった万年雪が解け出して、途中の生活用水や農業用水などが入り込まないまっさらな水が流れ込む地で丁寧に作られるお米。

農薬をできる限り使用せずに作りますので、玄米として食べるのにも適しているそうです。

この夏の猛暑で秋野菜はじめ、お米も・・・様々な農作物が生育不足となってしまっていますが、澁谷さんのお米は、「今年は例年よりも出来がいい！」そうです。

やはり、高地に田んぼがあるため、気温が上がり過ぎることが少なかったのでしょうか？うまく暑さを味方につけることが出来たようです。

長年、壽屋ではこのお米を販売してきました。

ともに磯部理念を学び合う仲間である天童市のテンスイ醤油株式会社。壽屋で製造する漬物に使用する食品添加物を一切使用しない味噌、醤油を全て製造してくださっています。

澁谷さんの作ったお米と、テンスイさんの醤油と味噌、壽屋の本格醸造りんご酢と、梅干、べにばな染めたくあんなど、わらわら飯喰はをセットにしてお届けします。

お米と味噌と醤油と梅干、たくあんなど、和食の基本を取り揃えました。

しみじみと日本のよさをかみしめていただけるセットです。

ご自宅用お取り寄せに、

大切な方への贈り物に。

発送日限定商品です。

12月4日

12月14日の発送となります。

この冬のお歳暮にもおススメです。

4428円（税込）

詳しくはこちらからどうぞ！

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=91243

ギフトつながりでもうひとつ！

本格醸造りんご酢を中心としたギフトセット、

この度から、とても充実させています！

りんご酢と茜姫、

りんご酢と梅え酢、

りんご酢と調味料、

りんご酢とつけもの、

数限りない種類のセットを作ることが出来ます！

主なものを、オンラインショップにも掲載しております。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=91366

掲載品以外にも、お好みの品を集めて、いろんなセットを組むことが出来ますので、その場合には、お電話でお問合せください。

0120-42-0173 午前9時半から午後6時まで受付中です。

この秋スタートの定期便3種。

お申込み忘れはございませんか？

本当に長年お付き合いくださる方が多い壽屋の日本酒頒布会です。

美酒県No.1山形の名を盛り上げる元気な酒蔵のお酒を選りすぐって11月から2月まで、4ヶ月連続でお届けします。

比較的口当たりのいいフルーティーな酒が多い近頃ですが、今回は呑ん兵衛さん方のご希望にお応えし、辛口を多めに取り揃えております。

この頒布会のためだけに醸したお酒多数。

他では、手に入らないお酒多数。

日本酒好き、

山形酒好き

の方には、ぜひお楽しみいただきたい企画です。

特に、今回は、新藤酒造さんや竹の露さんは、別誂、オリジナル。内容等、ほぼお任せしておりまして、

どんなお酒が出てくるかもお楽しみ！

といった所です。

こんな事が出来てしまうので、長年この企画を続けている壽屋との信頼関係あってこそです。

毎月3,630円（税込）です。

送料、クール便代は別途かかります。

（ご来店お引取りももちろん可能です。その場合は、お電話でお申込みいただいた方がスムーズです。0120-42-0173）

合わせて、壽屋の漬物を2種類づつ一緒にお届けする「おつまみ漬物頒布会」もございます。

この機会に、じっくりとご堪能いただければと思います。

ご注文はこちらからどうぞ！

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=70928

11月から2月のはつか便のご予約受付スタートしています。

この時期は、秋冬のおみ漬け、青菜漬、赤かぶ漬など、山形が誇る漬物の数々が漬け上がる、にぎやかな季節となります。

毎回、ちょうどほどよく漬け込まれた部分をお届けいたします。

11月12月1月2月の４ヶ月連続。

毎回2419円（税込）＋送料とクール便代（11月と12月のみ）

このはつか便、壽屋の大人気企画のひとつです！

なんといっても、10%オフでお買い得。

とにかく、いろんな種類の漬物やお菓子をお楽しみいただけますし。

贈物にもご利用いただけますし。

少人数家族さまでも、食べきれるコンパクトなセットですし。

リピーターの方もとっても多い企画です。

ぜひ、この機会にお試しください！

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=91467

茜姫みくずれ定期便です！

こちらは、大人気の茜姫みくずれパックを２ヶ月に一度、8パックずつお届けするものです。

今回の募集は11月1月3月5月のお届けです。

茜姫みくずれパックは、形が崩れたり、皮が破れたりして、個包装の正規品になれないちょっと残念な茜姫を200gのパックに詰め込んだものです。

とても人気がありすぎて・・・・

わざわざみくずれ品を作るワケにはいきませんので、

時々製造が間に合わなくなって、販売をお休みさせていただく場合もございます。

このため、ずーっとみくずれパックを食べたい！いつでも食べたい！という方に向けて「茜姫みくずれ定期便」としてお届けしております。

茜姫は賞味期限が２ヶ月ございますので、それを加味して２ヶ月に一度のお届けです。

しかも、通常価格よりもひとパックあたり100円もお得です！

限定口数がございますので、お早めのお申し込みをお願いいたします。

なお、みくずれ品ですので、200g詰め、パック内の入り個数はお任せいただいております。また、梅の個体差などのため、シワの多い部分や食感固めの部分も入っております。

いずれもご了承いただければと思います。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=91468

お待たせしました！

梅干7%、2023年漬け込み分販売スタートしています。

2022年漬け込みの梅干が完売となっておりました。

大変お待たせいたしましたが、2023年漬け込み分の減塩梅干7%が漬け上がって販売を開始しました。

現在、オンラインショップで販売中です。

17%の小粒は2022年漬け込み分ですので、ご了承ください！

2022年漬け込み分から、2023年漬け込み分に、在庫がなくなり次第、順次切り替わって参ります。

どちらがどちらなのか？

詳しくはお電話でお問合せください！

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14685

現在、すぐにお求めいただけます！

本格醸造りんご酢！

おかげさまで、大好評販売中です。

連日、せっせと瓶詰め作業を行なっておりますが、1.8ℓに人気が集中しまして、現在ほんの少しだけお待ちいただいている状況です。

720ml,、150mlは、すぐにお求めいただけます！

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14672

あ、それから、りんご酢はじめ、壽屋商品は、「ふるさと納税」でもお求めいただけるものが増えました！

「ふるさと納税　東根市　壽屋」などで検索してみてください！

生活の中に気軽にりんご酢を取り入れていただきたい！

という思いと、

食と健康について、いろんな情報が氾濫している今だからこそ・・・

壽屋が考える「食と健康」についてまとめてみました。

お時間があれば、ご覧いただければと思います！

https://www.akanehime.com/寿香蔵通信/おいしくて「健康」にも？-体をつくる「食」を考

本格醸造りんご酢について詳しくはこちらから

https://www.akanehime.com/ringosu

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅を販売中です。

南高梅は販売お休み中です。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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koto.bukiya です。
どうぞお時間のある方、フォローしてごらんになっていただければ幸いです。

まだまだ、よく理解していない部分が多い気がしていますが、コツコツと更新して参ります。Facebook同様、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

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壽屋ブログを開設いたしました！ちょっとづつですが更新しています。

お時間のある方、どうぞ覗いてみてください。

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