山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

お盆休みも終わり・・・

梅干しの天日干し作業が進む壽屋漬物道場です。

ずらりと並んだ梅干しの数々。

これ、もちろんのことですが、全部並べて、

さらに、ひっくり返して・・・。

すべて手作業です。

炎天下の中、気の遠くなるような作業です。

器量好しの梅ちゃんたちがニコニコと並んでいるように見えませんか？？

3日以上、しっかり天日干しされた梅ちゃんたち。

今度は、赤しそと一緒に漬け込まれます。

大変申し訳ございませんが、昨年漬け込み分の梅干は、すべて完売となってしまいました・・・。

17%のみくずれ梅干のみ販売中です。

今、天日干しされている梅干しが漬け上がるのは、10月に入ってからと予想しております。

それまで、どうぞお待ちいただけますよう、お願いいたします！

お客さまから、すばらしいお手紙を頂戴しました！

壽屋のSNSでも紹介させていただいたところ、「お手紙というよりは芸術品じゃない？」とご覧になったお友達が言ってました。

本当にその通りです。

夏の疲れも吹き飛ばしてくれるようなお手紙。

お客さまに支えられております。

ありがとうございます！

夏の終わりから秋・・・

おいしいナスを漬け込みましょう！

この時期、ほんとにおいしくなるナス！

おうちで、このナスを漬け込んでみませんか？

漬け方動画もついた「おうちで粕漬キット」

漬け方動画はこちらからご覧ください！

https://shop.akanehime.com/item-detail/506660

添付のビニール袋の中に、

添付の酒粕、からし粉、砂糖、塩を混ぜ合わせて、

そこにナスを入れるだけ。

（ナスはご自分で準備してくださいね！）

ビニール袋を上からやさしくもんであげて、

3日ほどでナスのぶっ漬の完成です！

袋を開けて、漬け粕をサッと洗い流してお召し上がりください。

粕漬って、ちょっと・・・・

という方にこそ試してほしいこの粕漬キット。

甘さがしっかりあって、

あっさり粕漬なので、

とっても食べやすい漬物になります。

壽屋周辺では、ご家庭でとてもよく作られている（近頃は少なくなってしまいましたが）漬物なのです。

上手に保管すれば、数ヶ月間、食べることも可能ですし、

ナス以外の根菜系の野菜も漬け込むことができます。

（基本的に、漬け粕は一回使用したら終了になります）

ナスのおいしい時期を迎えて、販売開始です！

この機会にぜひお試しください。

https://shop.akanehime.com/item-detail/506660

干したてゆかり

新入荷です！

毎日暑いのもいいことが・・・

紫蘇ゆかりが例年よりも早く干し上がりってきました！

香りもよく、

どこか懐かしい日向の香りがするような。

ほどよい酸味。

ほどよいしょっぱ味。

お弁当にもぴったりです。

ちなみに、私の今日のお昼ごはんは、ゆかりおにぎりでした！

（写真撮り忘れ笑）

干したて紫蘇ゆかり、この機会にぜひどうぞ！

https://shop.akanehime.com/item-detail/186188

10%オフです！

たまねぎ丸ごとシリーズ

私の一押しは、りんご酢のピクルス丸ごとたまねぎ！

どーんと丸ごとたまねぎが一つ、袋の中に入っております。

なかなかインパクト大な商品なのです。

この「りんご酢のピクルスたまねぎ」を使った簡単レシピです！

恥かしながら、わたし作。

漬け汁にオリーブオイルと黒胡椒をまぜて、

カットしたトマトと、カットしたたまねぎを混ぜ込んだだけ。

あ、大葉も細かくカットして混ぜ込みました。

こんなに簡単手抜き料理なのに、ちょっとしたイタリアンレストランのお味。と、自画自賛です・・・汗

キリッと冷やした白ワインに！

もちろん、ビールにも。

3種類そろって10%オフにさせていただきます！！

432円税込→388円税込に！

「新たまねぎ丸ごとシリーズ」

その名の通り、たまねぎがひとつ丸ごと漬け込んであります！

「りんご酢のピクルスたまねぎ」

「新たまねぎ丸ごとしょうゆ漬」

「新たまねぎ丸ごとワイン漬」

３種類ご準備してあります。

「どうやって食べるんですか？」

と聞かれることも多い気がしていますが・・・

もちろん、そのまま、丸ごとかじっていただいてもいいですし、

大きめにカット、

薄くスライスなどなど、

お好みでお召し上がりください！

https://shop.akanehime.com/item-detail/186222

私は、りんご酢のピクルスたまねぎが一番お気に入りです！

薄めにスライスして、オリーブオイルと黒胡椒をかければ、

ちょっとしたオードブルに。

スライスしたトマトや、チーズを合わせても・・・。

https://shop.akanehime.com/item-detail/186222

おしゃれ食材にもなりますし、

手抜きお助け食材としても幅広く利用可能です！

暑いので・・まだまだ売れてます！

梅え酢

いつまで・・・

いったいいつまで続くのでしょうか？

この暑さ。

来週の天気予報も、ずーっと35℃前後の最高気温予想。

困ったものです。

この暑さで、梅え酢をご注文くださるお客さまが多くいらっしゃいます。

梅え酢は、完熟梅の砂糖漬茜姫を漬けた際に染み出た梅シロップとりんご酢をミックスしたもの。

原液で販売しておりますので、3倍から5倍ほどに水や炭酸水などで割って召し上がっていただけます。

今日、お電話で梅え酢をご注文くださったお客さま。

「スムージーにして飲むのよ！」と教えてくださいました。

きゅうり、バナナなどの野菜やフルーツに加えて、

朝採りたての自家栽培の小松菜を入れて、

そのベースに梅え酢を使用されているんだそうです！

これ！絶対美味しいはず・・・。

「ご馳走になりに行っていいですか？」

と言いそうになるのをグッと堪えました（笑）

残暑厳しすぎる日々ではありますが、

梅え酢飲んで、元気注入で参りましょう！

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14680

水分補給に茜ちゃん！

連日、熱中症で救急搬送というニュースを耳にしますね。

熱中症にならないためには、

早め早めの対応が必要とか・・・・。

水分補給に、すぐ飲める「茜ちゃん」をおススメしています。

梅え酢を、すぐ飲めるように水で割ったものを200mlずつパックしています。口にキェップが付いていますので、飲み切らない場合は、蓋をして一旦保管、持ち運びも可能です！

常時冷蔵庫に冷やしておきたいものです。

「熱中症に気をつけましょう！」と思いを込めて、

ちょっとした贈り物や差し入れにもおススメです。

4袋入　1,112円（税込）

9袋入　2,160円（税込）

14袋入　3,348円（税込）

23袋入　5,486円（税込）

包装やお熨斗かけの対応ももちろんしておりますので、

ご希望の形態をご注文時にご指定ください！

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14679

暑いから・・・

きざみシリーズ！

今日、ご来店のお客さま、いぶりたくあんきざみをご購入くださいました。

「きざむって、結構、労力が必要だから、これ、とっても便利だわ～」と

おっしゃってくださいました。

確かに、この暑さですので、労力は最低限に抑えたいものです。

そうめんの薬味にも！

チーズにのせて、おつまみにも！

https://shop.akanehime.com/item-detail/835733

他にも、「きざみシリーズ」は、

べにばな染めたくあんきざみ

しそ葉きざみ

なんばん味噌漬きざみ

をご準備しております！

https://shop.akanehime.com/item-list?keyword=きざみ&sortKind=1

ちょっとでも、楽に家事がはかどりますように。

「こだい暑い夏は、うまれて初めてだ！」→「こんなに暑い夏は、うまれて初めてだ！」

と70歳を大きく超えた昭さんが言ってました。

少しおおげさな気もしなくもないですが・・・・。

こんなに暑いんですから、1日一粒づつ茜姫を食べて、なんとか乗り切って参りましょう！

暑さに負けないために、ちょっとだけの自分へのエナジーチャージです。

せっかくだから、一粒づつ個包装になった茜姫めんこいパッケージをおススメいたします。

めんこいパッケージは、形が少しだけ崩れた茜姫を透明な袋に一粒づつ入れています。特選大粒と大粒クラスの大きな粒ですので、とってもお買い得になっております。

4粒袋入り　820円（税込）

10粒箱入り　2,052円（税込）

16粒箱入り　3,283円（税込）

26粒箱入り　5,335円（税込）

もっと激しくエナジーチャージをお求めの方には、

極上みくずれもおススメです！

こちらもめんこいパッケージ同様、形が少しだけ崩れて茜姫を透明な袋に一粒づつ入れています。さらに大きな極上クラスの粒ですので、もっとお買い得です。

極上みくずれ

4粒袋入り　1,080円（税込）

6粒箱入り　1,620円（税込）

10粒箱入り　2,700円（税込）

20粒箱入り　5,400円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14635

本格醸造りんご酢解禁から２ヶ月！

うれしい声も届き始めました。

壽屋の本格醸造りんご酢を飲み始めて半年ほどのお客様。

山形県置賜地方在住50代男性です。

店舗でススメられて、朝晩、マグカップ一杯に10ccほどを薄めて飲んでらっしゃるとのことです。

それまで、血中脂質（コレステロールと中性脂肪）が高いため、定期的に通院、お薬を飲んでらしたんだそうです。

りんご酢を飲み始めて、この二つに加えて血圧も安定し、お医者さまと相談して、お薬を一種類減らしてみたということ。

お医者さまからは、「何をしたんですか？」と聞かれたそうですが、「恥ずかしいので、りんご酢とは言いませんでした・・・。」だそうです。

他に改善した点がご自分では見つけられないとのこと。

したがって、「まさか？そんなには・・・と半信半疑ながらも、りんご酢を飲む続けてみます！」とニコニコしながらおっしゃってました。

確かに、確実にりんご酢の効果かどうかは不明ではありますが、いい結果が出ていることを受けて、続けていただきたいものだと思います！

効果にはもちろん個人差もあり、お薬ではないので、確実な部分は全く不明ですが・・・・

りんご酢を飲むことで、意識的にも健康に近づくこともできるのかな？とも思います。

本格醸造りんご酢は、科学的にも、実証されている効果があります。詳しくはこちらをご覧ください！

https://www.akanehime.com/archives/3071

なんだかんだで不動の一番人気！

茜姫みくずれパックです。

現在、数量限定ながら販売中です。

オンラインショップでももちろんお求めいただけます！

形が少し崩れてしまった部分のパック詰です。

みくずれ品ですので、200gで揃えております。

入り個数は、こちらにお任せいただいております。

くずれが大きいところ、シワの多いところ、食感固めな部分、色の濃いところなどなどが入る場合もございますので、どうぞご了承ください！

https://shop.akanehime.com/item-detail/185971

本格醸造りんご酢について詳しくはこちらから

https://www.akanehime.com/ringosu

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅を販売中です。

南高梅は販売お休み中です。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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まだまだ、よく理解していない部分が多い気がしていますが、コツコツと更新して参ります。Facebook同様、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

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