山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

おととい、5月31日の大欅の様子です！

ちなみに、こちらは、先日5月5日に撮影して、みなさまのご紹介していました大けやきです！

１ヶ月の間に緑がぐんと濃くなっているのが分かります。

この生命力、恐れ入ります・・・・。

改めて大けやきのご紹介です。

娘も含めて親子四代でお世話になっている東根小学校の校庭にある、樹齢1500年以上といわれている「大けやき」です。

南北朝時代（1347年）に小田島長義が築いた東根城内に植栽されたものと伝えられ、現在は、樹高28m、根回り24m、目通り周囲16m。日本ケヤキ番付表では東の横綱に選ばれています。

壽屋からは歩いで5分ぐらいの所にあります。

みなさまのお住まいの地域の雨はいかがでしょうか？

「さっき、私が外で荷物運んでた時が一番降ってた気がする・・・」と私がつぶやいた所、

スタッフMは、「私が外に出る時は雨が強い気がします。」

強くなったり、弱くなったり。といった感じの降りかたです。

今後、気になる所です。

みなさまもお気をつけください！

そんな中ですが、今日は古民家「野守の宿」のお客様をお迎えいたしました。

上山市中山地区の方々。

壽屋の食品添加物を使用しない漬物作りについて、本格醸造りんご酢について、お話しさせていただきました。

とても熱心にお話しを聞いてくださって、鋭い質問もバシバシ飛びだしておりました。

ご来訪、ありがとうございます！

メルマガ限定先行情報解禁

今後の本格醸造りんご酢販売につきまして

　2019年に増産した本格醸造りんご酢が三年間の熟成期間を経て、

解禁となります！

この6月です。

6月12日を予定しております。

このメルマガをご覧の方に向けて、先行で情報解禁です。

6月12日に、720ml 300本　　

1.8l 100本　すぐにお届けできる分として販売開始いたします。

（こちらはご予約は受け付けておりません。）

今回準備しましたこの本数が完売となりましたら、また、予約販売とさせていただきます。

720ml 2023年8月11日分、1.8l 2024年3月以降分となります。

その後ですが、今回同様月ごとに一定数を販売する予定です。

その際にはまたメルマガなどでお伝えして参ります。

この一定数を超えれば、ご予約で。ということになっております。必ず欲しい！という方は、ご予約が間違いないかと思います。

今後、ご予約いただかなくても、みなさまのお手元にお届けできるように！と意気込んではおりますが、どれぐらいのお客様からご注文をいただけるか、全く検討もつかず、さらに、瓶詰めや発送の作業等も限られた人数で行なっておりますので、限界があります。

したがって、スムーズにみなさまにお届けできるのは、もしかしたら、もう少し先になるかもしれません。

申し訳ございませんが、ご理解いただければと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

なお、大好評の「りんご酢定期購入」ですが、こちらも増枠して6月12日に販売スタートいたします。

今年7月スタートで、２ヶ月に一度、お届けいたします。

置く場所がない・・・。

定期的に欲しい！

なくなったタイミングで注文するのが面倒・・・。

といった方にはとてもおススメです。

こちらも、どうぞお楽しみになさってください。

なお、今回の販売や定期購入などを購入された場合、現在予約しているものが不要になってしまう方もいらっしゃるかと思います。

その場合には、キャンセルを承りますが、必ずお電話でご連絡ください。

0120-42-0173 午前9時半から午後6時まで受付です。

希少なお酒が入荷しました！

今回はオンラインショップ限定販売です。

大変人気の商品ですので、

お一人様一本でお願いいたします。

伝統の技と革新の技術を駆使し、低温貯蔵によりさわやかな味わいと米の旨みを十分に引き出した芳醇型本醸造です！

店舗に並んでも、本当にアッという間に完売してしまう人気商品です。

入荷の時期など、未定のため、お問合せいただいてもお答えも出来かねる状況です。

なお、今回は店舗での販売はございませんので、どうぞご了承ください。

特撰　朝日鷹本醸造　低温貯蔵酒1.8リットル　　2,640円（税込）に安全にお届けするためのクロネコヤマト酒BOX代220円で

2,860円（税込）です！

クール便でお届けいたします。

https://shop.akanehime.com/item-detail/1238400

壽屋隣の古民家「野守の宿」でのんびり営業中の「ぬもりカフェ」

6月7月の限定メニューです！

りんご酢たっぷり茜姫梅玉サイダー

スタッフ一同、絶賛のおいしさです。

合わせて、これまでホットのみでご提供していました甘酒をアイスドリンクとしてもご準備しました。

さらに、甘酒プレーンは炭酸水割りも！←これが、異次元のお味です。

お時間ある方、どうぞどうぞ足をお運びください。

時々お客さまからご質問いただきます「やーこんって何ですか？？」

根菜です！

レンコンとサツマイモの間ぐらいな感じでしょうか？

シャリシャリとした食感で、

穴はなく、

サツマイモのようなゴロンとした形。

実はこのやーこん、とっても栄養成分の面からも注目されているそうなのです。

「オリゴ糖と食物繊維を豊富に含み、整腸作用や抗酸化作用が期待される」機能性食品なんだそうです！！

このやーこんを生のまま酒粕に漬け込みました。

酒粕の調合が絶妙で、甘みも結構強いため、ツンとするような酒粕のきつさがないのです。

粕漬、ちょっと苦手だな。って方にもぜひ試していただきたい食べやすい、馴染みやすい粕漬けに仕上がっています。

生のまま漬け込んでいますので、シャリシャリとした食感が残っています！こちらも試していただきたい点です。

この機会にぜひ、いかがでしょうか？？

https://shop.akanehime.com/item-detail/186237

6月6日は梅の日！

日本中に晴天が続き、作物が育たず田植えもできなかった天文14年(西暦1545年)。

時の天皇が6月6日に京都の賀茂神社に詣で、梅を奉納して祈ったところ、たちまち雷鳴とともに大雨が降りはじめ、五穀豊穣をもたらしたんだそうです。

人々はその雨を「梅雨」とよび、梅に感謝したという出来事から、6月6日は梅の日となっているようです。

ならば！

6月6日に梅を食べて、きたるべき暑い夏を乗り越える準備をしませんか？

もっとも大きなサイズの「茜姫極上みくずれ」を食べれば、

もっともパワーがみなぎること間違いない！ということで、

「極上みくずれ」をおススメしています。

全て50ｇ以上！中には70gを超える大物も…

一粒あたり250円です！

特選大粒が290円

極上380円　　　ですのでとってもお買い得です！

ほんの少し崩れた所、皮が破れてしまった所、シワが多い所を

ひとつひとつ透明な袋に詰めました。

約50ｇ以上の大きな粒のみが茜姫「極上」となります。

たっぷりと、心ゆくまで楽しんでいただける大きな大きな粒です。

化粧箱ではなく、簡易的なサービス箱にお入れしていますので、

ご自宅用、

気軽なプレゼントにもおススメです！

4粒透明袋入り　1080円（税込）

6粒サービス箱入り　1620円（税込）

10粒サービス箱入り　2700円（税込）

20粒サービス箱入り　5400円（税込）

の4種類ご準備しております。

https://shop.akanehime.com/item-list?campaignId=3970

さらに、大切な方が、この夏、健やかに過ごせますように。

もちろん、自分用にも。

この夏を元気に乗り切るために、壽屋自慢の梅商品を詰め合わせました「梅あそび」

梅たくあんスライス

梅しづく

梅ジャム35g

茜姫極上みくずれ×4個

減塩梅干し7%70g

がセットになっています。

贈り物に、お取り寄せに、ぜひどうぞ！

2268円（税込）

「これまで、ありそうでなかったセット・・・」

と壽屋スタッフゆみ子さんが言ってました。

「美味しいものを少しづつ食べたい私のような人向けです！」とも・・・。

これだけ入ってこの価格は、お値打ち品！と自画自賛しておりますが・・・・笑

こちらは、無料箱に入って、和かわいいイメージで作ったオリジナルのかけ紙をお付けしてのお渡しとなります。

https://shop.akanehime.com/item-detail/1390327

お客様にご紹介いただきました！

これ、美味いっ！！

暑かった一日、汗を流して仕事して帰宅しての一杯、、、
ビールにはまだ早いし、
麦茶では刺激がたりない、
しかしサイダーは甘さで結局スッキリしない。
そんな時はコレで決まり。

“りんご酢の炭酸割り”

友達が、「身体に良いかも」って飲んでるのを聞いて真似してみまして。
身体に良いかどうかの検証はまだだけど、今間違いなく言えるのは「美味い」！

そして、、、
ここ数年「疲れが抜けないなー」という悩みが、かなり軽減してます。
これ絶対オススメなヤツ！

と、Facebookでご紹介いただきました。

ありがとうございます。

付け加えるならば、ノンアルの日にもぜひ！

暑い日はやっぱり梅え酢！

気温が上がってくると、早速、梅え酢のご注文を続々といただきました！

完熟梅の砂糖漬「茜姫」を漬けた際に染み出た梅シロップ「梅しづく」と本格醸造りんご酢をミックスした「飲む酢梅え酢」

水または炭酸などで、3倍から5倍に薄めて飲んでいただける「飲む酢」なのです。

もちろん、焼酎などのアルコールを入れれば、さらに美味しく召し上がっていただけます。

それから、この梅え酢は、ドレッシングなどにも使用していただける優れものなのです。したがって、壽屋内ではおまとめ買い、リピートのとても多い商品なのです。

甘みがあって、酸味があって、ですので、夏バテ予防に飲んでくださっている方も多くいらっしゃいます。

まだの方、ぜひお試しください！

https://shop.akanehime.com/item-list?categoryId=14680

梅え酢がすぐ飲めるようになってます！

「すぐ飲む酢あかねちゃん」

梅しづくとりんご酢をブレンドした「梅え酢」をそのまますぐ飲めるように水で割りました。

このまま冷やして飲み口からすぐお飲みいただけます。

山や川、海にお出かけになる方も多いのでは？

その際のお供にもぜひお連れいただきたいと思います！

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14679

禁断の味です！

茜姫純米梅酒が誕生したのは昨年10月のこと。

それ以来、ずーっと「やりたい！」と密かに思っていたこと。

茜姫純米梅酒に茜姫を入れる！

なんか、禁断の気配がして、躊躇していたのですが、

GWですし、

ちょっとご褒美に！と、昨日やってしまいました。

グラスの中には、大きな茜姫が一粒！

氷と茜姫純米梅酒と一緒にかき混ぜて、

ドロドロになった所をいただきます。

禁断のお味がしました♪

止まらない気配もしました。

これぞ、大人の贅沢です！

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14695

シーズン最終品！

特別お値引き

赤かぶ漬♪

あの、「赤かぶ漬」が！

ここにきてシーズン最終となっております！

そのために、工場長覚悟のお値引き価格で登場しました♪

120g 400円（税込432円）のところ、

250円（税込270円）

って、値引きすぎじゃないの？？

と正直、壽屋スタッフ一同、びっくりしております。

工場長の心意気！ということで・・・・。

たっぷりとお値引きさせていただきます！

この機会にぜひどうぞ。

https://shop.akanehime.com/item-detail/186146

常温保存が可能です。

かわいいあかねひめ

真空処理のため常温保管できる茜姫です！

粒の小さな茜姫をたっぷりの梅シロップと一緒に袋詰めにしました。

小さめの茜姫が3粒から5粒ほど(80g）入っています。

梅シロップは、水割り、炭酸割りとしてもお召し上がりいただけます。

シロップは125ccも入っていますので、とってもお得です！こちらのシロップは「梅しづく」として販売している商品です！

70g入り　540円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-detail/185948

新発売！棒鱈煮♪

「うわぁ～！すっきりした味、なんと美味しいものでしょう！」

私が初めて食べた感想です。

これまで知っていた棒鱈煮とは、全く異なった洗練された味に感じました。

岩三郎の鯉、にしんの姉妹品です。

「岩三郎の棒鱈煮」

北海道産の干助宗鱈を丁寧に煮込みました。乾物から水戻しをするのに4日間、煮込みに半日ほど。

森山養魚所のお母さんいわく

「作るのさ、ンンンンと、時間かがんのよ～。んだげど、んまいべ！余計なもの入れてねがらよ！」

→「作るのにとっても時間がかかるの。でも、おいしいでしょ。余計なものを入れてないからね。」

時間をたっぷりかけているため、骨まで柔らかく召し上がっていただけます。砂糖、丸大豆醤油、りんご酢、水飴、昆布だしだけで煮込み、すっきりとした仕上げました。

山形県の内陸地方では、その昔は海が遠いことから、乾物の魚を煮た料理がハレの日にご馳走として振舞われていました。

その昔の子供たちも大喜びした伝統食を、森山養魚所の技術を使い、時間をかけて、余計なものを加えずに、現代版のシンプルでキレイな味に再現しています。

https://shop.akanehime.com/item-detail/1380052

日本酒のおつまみにもぴったりでは？と思います。この機会にぜひお試しください！

150g 594円（税込）

壽屋的SDGs(笑）

新登場！「菜漬煮」

漬け込みが進みすぎてしまったり、暖冬のため、早く酸っぱくなってしまったり。とご家庭でお母さん達が作っていた青菜漬にはいろんなトラブルも付き物でした。

でも、おかあさん達のもったいない精神は、そんなトラブルはものともしません。

「塩抜きをして煮込む」という方法で食べられてきました。

酒粕や打ち豆と一緒に煮たり、そのご家庭ごとにいろんなアレンジ方法が、もちろん現在でも存在しています。

そんな懐かしいご家庭の味を壽屋風にアレンジして「ごま油」と「昆布」を使って甘塩っぱ辛く炒め煮にしました。

食べやすいように青菜を細かく刻んでいますので、ごはんにのせたり、混ぜ込んだりしていただけます。また、パスタと和えても相性抜群ですし、炒めご飯にしても！

実は、以前も同様の商品が販売していたのですが、今回、より改良を重ねて、試作を繰り返し、作り上げました。

お母さんたちのもったいない精神をしっかり受け継いだ、壽屋的SDGs商品です。

130g入　388円（税込）

https://shop.akanehime.com/item-detail/1380044

壽屋の本格醸造りんご酢についての熱い思いはこちらからどうぞ！

http://www.akanehime.com/?page_id=1362

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅を販売中です。

南高梅は販売お休み中です。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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koto.bukiya です。
どうぞお時間のある方、フォローしてごらんになっていただければ幸いです。

まだまだ、よく理解していない部分が多い気がしていますが、コツコツと更新して参ります。Facebook同様、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

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