山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

ここ数日の一気に春めいた天候に、なんだか戸惑ってしまっています。

みなさまはいかがでしょうか？

世の中の流れだけでなく、季節の移り変わりにもついていけなくなってしまっているような・・・・そんな気がしています。汗

壽屋敷地内にある茜姫になる「節田梅」のつぼみがだいぶ膨らんできています。

節田梅の花が満開になるのは、ソメイヨシノが咲く時期と同じぐらいの時期ですので、

例年通りとすると後１ヶ月ぐらい先ですが、

このままで行くと、なんとなく早まりそうな気配ですね♪

とはいえ、軒下にはまだ雪もある状況です。

足元には、クロッカスも咲き始めました。

チューリップや水仙も元気に芽を出して。

春の準備は整っています。

また、来週以降、寒さが戻ってこないといいのですが・・・・。

あ、そうそう、先週のメルマガでも告知しておりました、

野守の宿での「お雛さまミニコンサート」

想像以上の多くのお客様にご来訪いただくことができて、

野守の宿だけでも60人を超えるお客様が・・・・。

お雛様もちょっとびっくりなさっていたかも♪

ホルンって、こんなにやさしい響きなのですね♪

あたたかい、

包み込まれるような、

じんわりと染み入るような、

とても心地よい時間でした。

古民家「野守の宿」とお雛様とホルンの調べ。

見事な調和でした。

また、ぜひ企画したいと思っております！

機会があれば、ぜひ足をお運びくださいませ。

壽屋の本格醸造りんご酢

100%のりんご果汁を、

アルコール発酵させて、

酢酸発酵させて、

3年間熟成させて。

実直に、

丁寧に、

根気よく

作り上げています。

日本一！

と自負しております。

このりんご酢のよさが認められて、

みなさまからご注文をいただけるようになったのが

2018年ごろから。

たくさんのご注文にお応えするために、

数量制限を行うことになったのが

2019年。

予約販売となって、1.8ℓは1年半以上の待ち時間が出てしまいました。

大変申し訳ございません。

過去よりも多くのりんごを仕込み始めたのも

2019年です。

そのりんご酢がいよいよ三年間の熟成期間を経て、

販売可能になります。

2023年6月です！

とはいえ、今現在の試算では、

全くお待ちいただく期間がないというぐらいまで

りんご酢をお出しできるのは、

だいぶ先になりそうだと予測しております。

これまでよりも、お待ちいただく期間は短くできることは間違いないのですが・・・・。

したがって、確実に手に入れたいという方には、引き続きご予約をおススメしております。

ちなみに、720㎖は、今ご予約いただくと、

2023年7月3日入荷分のお届けとなります。

この夏のドリンクに！

りんご酢習慣はいかがでしょうか？

お早めのご予約をお待ちしております。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14672

りんご酢の飲み方レシピなどはこちらからどうぞ！

https://www.akanehime.com/archives/category/recipes

大好評のため増産しました！

とろけちゃん♪

たっぷり熟して大きな節田梅が、漬け上がりの際に大きくみくずれをおこしてしまった部分を集めました。

芳醇な甘みと酸味はそのままですが、形がないくらいにとろけた茜姫をたっぷり500ｇ詰め込んで大特価です。

ご了承いただける方のみお求めください。

今回も大好評ですので、ちょっとだけ増産しました！

3月10日までの販売期間延長して、販売継続です。

https://shop.akanehime.com/item-detail/185952

「久しぶりに花見をしたら、楽しくって、ゲラゲラ笑っちゃって、口の中に桜の花びらが入っちゃって。それがおかしくって、また笑って。」

と楽しかったお花見の話をしてくださったお客様。

電話から笑顔が飛び出してきそうでした。

このお客様とのやりとりからヒントを得て、今回新登場です！

ほんの少し皮が破れたり、形が崩れた茜姫が透明な袋に一粒ずつ入っためんこいパッケージが、お花見バージョンとなりました。

大粒や特選大粒クラスの大きな粒ですのでとってもお得です。

お花見のお供に。

お花見気分を味わいたい方に。

4粒袋入り820円(税込）

10粒箱入り2052円（税込）

16粒箱入り3283円（税込）

26粒箱入り5335円（税込）

桜色のかけ紙、（4粒はシール）、

それぞれの茜姫にはつぼみから葉桜まで十段階の桜ラベル付き

https://shop.akanehime.com/item-list?campaignId=2873

ご縁をいただけて、素晴らしい商品が完成しました！

ぜひ、お手に取って、呑んでいただきたいです。
「茜姫純米梅酒」
「茜姫」を名前に掲げた梅酒を作りたい！と熱烈なオファーを受けたのが、昨年5月のことです・・・・

誕生秘話について詳しくはこちらから。

私と同じ、跡取り娘の挑戦です！

https://shop.akanehime.com/item-detail/1348344

山形と長野。自然と山に囲まれ、共通点も多く、もの作りにかける思いも同じ。自然に育まれつつ、丁寧に、実直に。ご縁で結ばれた「茜姫純米梅酒」発売開始です。大切に販売して参ります。

300ml 880円税込

500ml 1320円税込

壽屋店舗でももちろん販売しております！

先日、早速ご購入くださった東京都の50代女性のお客様。

こんな風に感想を教えてくださいました！

『考えてみたら…日本酒ベースの梅酒、初めて飲みました。
なーるーほーどー！こういう味ですか
米のうま味と梅の香り、甘み、それぞれがしっかり活きているバランス。焼酎やブランデーベースとは全く違う「初めて」の新鮮な驚きを呼び起こしてくれる梅酒です。
こりゃ、あっという間に飲み干しちゃうなー』

どうもありがとうございます！

だんな様とお二人、仲良くグラスを傾けたということでした。

こちらは、以前から販売の「虎屋の梅酒」

山形県の寒河江市、千代寿虎屋酒造さんで、作ってくださっています。

こちらも「茜姫純米梅酒」同様、壽屋の茜姫を漬けた際の梅シロップを使用しております。しかも純米酒という所も同じ。

ですが、お味が異なる・・・・。

こちらの方が、しっかりと純米酒を感じるような。

当然のことといえば当然なのですが、

原材料が全く同じなのに、こんなに味が異なる。

まさに、酒蔵マジックですね！

よろしければ、呑み比べをなさってみてください！

https://shop.akanehime.com/item-detail/186384

大人気の茜姫みくずれパック！

ですが、みくずれないと、みくずれパックには入れないワケで・・・・。

必ずしも、いつも販売できるとは限らない商品なのです。

（現在、オンラインショップは品切れ中です）

しかも、節田梅の茜姫は、夏前には完売になってしまう年も多いため、

いつも節田梅のみくずれパックを販売できるとは限らないのです・・・・。

でも、どうしても、一年を通して「節田梅のみくずれパックを食べたい！」という方のために！！

「茜姫みくずれ定期便」5月7月9月と奇数月、3回連続でのお届けとなります。

現在、予約受付中です。

数に限りがありますので、お早めにお申し込みいただいた方がよろしいかもしれません。

https://shop.akanehime.com/item-detail/976041

実は、継続でご注文くださる方が本当に多いのです。

ありがたいことです。

お宅の食卓のおともにいかがでしょうか？

季節ごとの人気商品を４ヶ月連続でお届けいたします。

毎月20日（はつか）ごろのお届けとなります。季節ごとに、ほどよい漬け込み具合、食べごろの漬物のお届けとなりますので、ご自宅で旬を感じていただけます。

ちょっと一品追加できますので、食卓にもう一味！

忙しい主婦の強い味方にもなってくれます。

贈り物にもおススメです！

毎月少しずつ届く贈り物。

お一人暮らし、

お二人暮らしのご高齢家族などにはぴったりです。

しかも、お値段的にもお得になっております。

10%オフになっておりまして、

4回トータルで税込1056円もお得になっております。

https://shop.akanehime.com/item-detail/1051267

実はとってもお買い得で、

しかも使い勝手もいい！

みくずれ梅干。

といっても、みくずれ品ですので、

必ずいつもあるワケではないのです。

漬物樽の中で、くずれてしまって、通常の梅干の袋には入れられないものを袋詰めにしました。

したがって、とてもお買い得です。

ちょっとずつ使えますので、便利です。

これまでは、店舗限定で、ある時だけ。ある分だけ。販売しておりましたが、この度、ちょっと数が揃いましたので、オンラインショップ初登場です！

といっても、ある時だけ。ある分だけ。には変わりなく。

また、形がないぐらいにどろりとくずれています。

しかし！種は入っています。

ご了承いただける方のみ、ご注文いただければと思います。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14685

今年もこのシーズンがやってきました。会社員だったころの同僚が、人事異動の話題を教えてくれました。

春は出会いと別れの季節・・・・・。

節目節目のご挨拶はキッチリと！

お世話になりました！

よろしくお願いします！

の気持ちを茜姫に込めて贈ってみませんか？

手書きのメッセージシールが無料で付けることができます。

10個以上であれば、無料で名入れも可能です。

詳しくはこちらからご覧ください！

https://shop.akanehime.com/item-list?campaignId=1681

こちらもメッセージシールを選んでいただけます！

先日のお客様との電話での会話。

お客様「これ、ありがとう。じゃなくて、ありがとうございました。ってならないかしら？？」

しあわせ包みのメッセージの件です。

私「え？過去形ですか？」

お客様「そうそう、退職するのよ。だから、ありがとうございました。」

私「あ、それでしたら、お世話になりました。がありますよ！」

お客様「え？ホント？じゃ、それで！！」

私「お名前もお入れできますが・・・」

お客様「いい、いらない。職場の冷蔵庫にまとめて入れておいて、ひとつずつ取って行ってね！って言うから。大丈夫」

退職の際の贈り物のお気遣い。

こんなお気遣いをされる方は、きっととても惜しまれながら退職なさるんだろうな。とお話ししながら、しみじみ思いました。

日頃の感謝の気持ちを「茜姫」に込めて贈ってみませんか？

春のしあわせ包み「バレンタインバージョン」が発売開始になりました。

5400円（税込）あ

3240円（税込）り

2268円（税込）が

1188円（税込）と

604円（税込）う

ご予算に応じて5種類ご準備しております。

メッセージも5種類です。

10個以上になりますと、お名前もお入れできます。

その際には、備考欄に「名入れ希望」と書いて、書き入れるお名前も書いてくださいね。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=82012

春の近づきをひしひしと感じながら、

春商品を販売しております。

壽屋店舗内は春の装い！

紅梅たくあん。

さくらんぼたくあん。

春待ち漬。

今の所、一番人気はやっぱり春待ち漬でしょうか？

https://shop.akanehime.com/item-list?campaignId=1450

本格醸造りんご酢を

科学的に分析プロジェクト

　食後の血糖値抑制が期待できるようです！

「三年熟成りんご酢」と「十年熟成りんご酢」って成分は違うの？というお客様の疑問から始まった「りんご酢を科学的に分析プロジェクト」

慶應義塾大学先端生命科学研究所と山形県工業技術センター食品醸造技術部、有限会社壽屋漬物道場とで、この二年に渡り共同研究を進めてきました。

その結果の続編です！

市販の酢と比較して、ソルボースという物質が非常に高濃度であることが分かりました。

これは、「食後の血糖値の上昇を抑える効果がある可能性が高い」ということにつながるようです。

もちろん、このソルボースは、科学的に合成されて作られたものではなく、二度の発酵を行い、三年間熟成する間に、壽屋のりんご酢の中に自然に出来上がってきた物質です。

ソルボースは、小腸での砂糖の分解を抑える効果が強く、食後血糖値上昇抑制作用があり、糖尿病の予防、改善にむけて期待されている甘味料なんだそうです。

今後また分析結果をご報告して参ります。

壽屋の本格醸造りんご酢について詳しくはこちらから。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14672

分析結果前編はこちらから。

https://www.akanehime.com/archives/2977

壽屋の本格醸造りんご酢についての熱い思いはこちらからどうぞ！

http://www.akanehime.com/?page_id=1362

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅はひとつぶを販売中です。

大粒は南高梅を販売中です。

おうちの茜姫大・小は節田梅でご準備しております。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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koto.bukiya です。
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まだまだ、よく理解していない部分が多い気がしていますが、コツコツと更新して参ります。Facebook同様、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

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