山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

今日から急に予想最高気温が低い・・・ということで、

今朝からヒートテック（昔でいうところのババシャツですね）を着用し、

張り切って出社したところ、

ここの所、ご機嫌ななめだった私のパソコンが、

とうとう・・・・。

準備してあった新しいパソコンに急遽切り替えました。

（準備係はすべて夫さま担当）

と、言ってもとってもとってもアナログな私。

必死の形相で、なんとかこのメルマガを書くまでにたどり着きました。

（ほぼほぼ使える形にはなっていたのですが）

重要なデータは必死で取り出すことができましたので、まずは一安心です。

壽屋隣りの古民家「野守の宿」の土間部分でひっそりと営業中の「ぬもりカフェ」も、ペレットストーブに火を入れました。

冷え冷えと感じてしまう古民家の土間ですが、火が入るとほんわか暖かくなります。

季節限定のマロン甘酒。まだもう少しあります！

ちょっと前にもご紹介していた気がしますが・・・・。

写真右側の栗！壽屋敷地内でとれたものを、時間をたっぷりかけて渋皮煮にしています。

贅沢にもこの大きさの栗をまるごとひとつ、クラッシュして、甘酒に混ぜ込んでいます。

その上には豆乳をふわふわにあわ立てた豆乳フォームをのせて・・。

栗と甘酒の風味に豆乳が加わってさらにマイルドに。

やさしいやさしいお味です。

紅葉眺めつつ、週末、壽屋のぬもりカフェにも足を運んでみませんか？

甘酒ももちろん壽屋で製造している、麹ともち米だけから作ったもの。

カフェのメニューは、ほぼ甘酒レシピとして公開していますので、

お宅でもお楽しみいただけます。

（甘酒をお求めいただくと、レシピもつきます）

https://shop.akanehime.com/item-detail/186272

壽屋のきのこまつり！

山形県舟形町産の舟形マッシュルーム使用のりんご酢のピクルスマッシュルーム！

味わい深いマッシュルームを本格醸造りんご酢に漬け込みました！マッシュルームの美味しさを存分に引き出しています。

ひとつぶ口に入れると、おいしさがじんわりじんわり広がります。

ワインのお供に、そのまま食べても、もったいないから細かく刻んでも。

サラダに添えたり、トマト味のパスタにワンポイントにしたり・・・。工夫次第でどんどん使い方は広がります。

残った汁は、ドレッシングにしていただいても！

80g入　496円（税込）です。

https://shop.akanehime.com/item-detail/235098

こちらは醤油漬です。

スタンダードにマッシュルームのお味を楽しみたい方におススメです！

壽屋自慢の丸大豆醤油に漬け込んだマッシュルームのお味、歯ごたえも格別です。

日本酒のおつまみにもぴったりですね！

ご来店のお客様、ピクルスか？醤油漬か？で悩まれる方も多いですが、どちらかというrと、こちらが人気なようです。

80g入　496円（税込）です。

https://shop.akanehime.com/item-detail/186194

山形県産ぶなしめじとえのきだけにマッシュルームを加えたりんご酢のピクルスきのこ。

こちらは、きのこのいろんな風味が融合して楽しめる逸品です。

人気が高いために、ここのところ、通年販売となっております。

壽屋スタッフNは、もったいないから、大根おろしに混ぜてカサ増しして食べると言っていました！おいしそうですね。

https://shop.akanehime.com/item-detail/186221

茜姫めんこいパッケージ好評発売中です！

2022年壽屋最大のヒット！

「茜姫めんこいパッケージ」

完熟梅の砂糖漬「茜姫」、特に地元産の節田梅は皮がとても柔らかいために、みくずれを起こしやすいのです。ほんの少し皮が破れたり、形が崩れた部分を透明な袋に一粒ずつ入れました。

召し上がる際の手軽さ、衛生面などから考えて「個包装のみくずれ」です。大粒や特選大粒クラスの大きな粒の崩れ部分を入れていますので、とてもお買い得です！

ご自分用、ご自宅用にはもちろんですが、簡易箱や透明袋に入っていますので、

お気軽なプレゼントにもぴったりなのです。

このめんこいシリーズは、包装してお熨斗かけも可能です。

ご指示いただければ、表書き名入れもいたします。

中身重視の方のお歳暮などにも、おススメかと思います！

お熨斗かけにつきましてはこちらからどうぞ！

https://shop.akanehime.com/fr/3

南高梅茜姫とろけちゃん好評販売中！

ちょっとだけですが増産しました。

南高梅茜姫とろけちゃん！

価格据え置きでの販売となります。たっぷり500gをパックに詰め込んでいます。1,000パック限定です。大好評につき、ほんのちょっとだけですが、増産しました。

後30パックほど・・・・。

これがなくなれば、今回は終了です！

南高梅の茜姫が形がないぐらいにとろりととろけた部分です。

スプーンですくって召し上がっていただけばと思います。

（タネは入っていますので、お気をつけてください）

炭酸で割って梅ジュースに、

ヨーグルトにのっけて、

パンやクッキーにのっけて、

などなど、お気に入りの召し上がり方でどうぞ。

南高梅の茜姫ですので、少々色が濃い部分もございます。

形、色などご了承いただける方のみでお願いいたします。

https://shop.akanehime.com/item-detail/611158

こちらもお買い得です！

今朝、スタッフのKさんから、それはそれは立派な採れたての大根をいただきました。Kさんのお母さんが育ててくれたそうです。

私の足よりもご立派ではないかしら！というほどの大根。煮物もいいですし、スライスしてサラダもいいし、そう！甘梅漬にもいいですね。

「おうちで甘梅漬キット」

壽屋の一番人気「梅たくあん」をおうちで漬けられます。大根の他にカブなどもOKです。

キット内には、500gの大根を漬けるために計量した「甘梅漬の素」「塩」「漬け込み用のビニール袋」「漬け込みの説明書」が入っています。

まずは、下のURLから、動画を見て、漬け方をチェック！

できそう！と思った方は、このキットをお求めいただいて、ぜひチャレンジなさってください！

https://shop.akanehime.com/item-detail/610651

まもなく締め切りになります！

毎年多くの方々からご好評いただいております壽屋の日本酒頒布会。

今年の元気のいい山形の酒蔵のお酒を選りすぐって4ヶ月連続でお届けいたします。酒蔵さんの間でもすっかり定着し、力くらべの場となっています。

日本酒頒布会は、今回から新たに定期購入機能を使用してクレジット決済をしていただけるようになりました。ご注文時に一度決済をしていただければ、その後、お届け毎に自動的にクレジット引き落としとなります。お支払い方法がとてもお手軽になっています！

一回当たりのお支払い金額は3602円（税込）です。

送料は別途、2月はクール便でお届けしますので、クール便代金が加算になります。

今年は月ごとにコンセプトを変えたお酒を集合させてみました。

11月からのはつか便も予約受付を開始しました！

毎月はつか頃お届けの「はつか便」

壽屋の旬の漬物や、おススメの商品を盛り込んでお届けする定期便です。

ご自宅用お取り寄せはもちろんのこと、贈りものとしてもとても喜ばれています。特に、おじいちゃん、おばあちゃんから、たくさん贈り物をいただいて、お返しにに・・・でも、ご年配だし、お一人暮らし、お二人暮らしだし・・・。

いったい何をお返しすればいいのか？なんて際にはもってこいです！

毎月少量づつお届きますので、少人数家族でも喜んでいただけます。

もちろん、月ごとにお届け先が異なっても大丈夫です。オンラインショップからご注文の際は、何月分をどの方にお届けするか？ということを備考欄などに明記していただければと思います。

こちらもまもなく締め切りです！お早めにぜひどうぞ！

1回あたり2376円(税込）　送料クール便代は別途。となっております！

https://shop.akanehime.com/item-detail/978395

令和四年、今年収穫の節田梅が漬け上がりました！

大粒、ひとつぶが、発送開始となっています。

今年産は、収穫量が少なく、早い段階での完売が予想されています。春を待たずして完売になる可能性もあります。特に、特選大粒や極上などの大きな部分は、状況によっては、年内の完売もあり得るかもしれません。

特選大粒や極上の大きな粒は、より漬け込みに時間を要するために、発送開始は11月21日となっております。

新ものは、通常ものと比較して、少々酸味が強い気もしますが、あざやかな色合い、とろける食感などの魅力も多く、なんといっても、この時期だけの漬け上がりほやほやの茜姫を食する年に一度のお楽しみをお待ちくださっているお客様も多いようです。

現在、特選大粒と極上は11月21日発送でご予約を承っております。

この機会にお早めにお求めいただければと思います。

南高梅の茜姫みくずれパック

好評販売中です。

お値段据え置きです！

南高梅の茜姫みくずれパックが販売開始となっています！

壽屋では、節田梅と南高梅、それぞれの品種で茜姫を作って販売しております。

南高梅と節田梅の違いは、南高梅の方が香りが強く、味も濃いようです。また、梅の酸度が高いこともあり、甘さが少々控え目です。

←あくまでも感じ方の違いですので、他の違いを感じられる方もいらっしゃいます。

「南高梅の茜姫の発売はいつ？」と心待ちにしてくださっているお客様も多くいらっしゃいます。ありがとうございます。

https://shop.akanehime.com/item-detail/185947

数量限定にはなっておりますが、できるだけ多く準備しております！この機会にぜひお求めください！

なお、南高梅と節田梅の違いについては、こちらからどうぞ。

https://shop.akanehime.com/fr/7

かわいいあかねひめ

「かわいいあかねひめ」

完熟梅の砂糖漬「茜姫」の小さめの部分（3粒から5粒程度）を、たっぷりの梅シロップと一緒に袋詰めにしました。これまでよりも少々梅シロップの内容量を増量しました！

梅シロップは茜姫を漬け込んだ際に染み出たもので「梅しづく」として販売もしていますので、炭酸割り、水割り、砂糖代わりに調味料としてもご利用いただけます。

壽屋隣りの「ぬもりカフェ」でも大人気の「茜姫梅玉サイダー」を作るには最適です！梅シロップを炭酸で割って、茜姫をひとつぶ浮かべて！茜姫もぐちゃぐちゃに崩しながら召し上がっていただく、プレミアムな梅サイダーです。ぜひ、ご自宅でお試しください。

真空処理してありますので、常温で２ヶ月間保管出来る茜姫です。

タグタイプのラベルもついていますので、お友達へのお配りプレゼントにも最適です！

もちろん数量限定、期間限定ではありますが、たっぷりご準備しておりますので、この機会にぜひどうぞ！

https://shop.akanehime.com/item-detail/185948

ちょいまぜシリーズ好評です！

先日ご来店の女性3人組のお客様。

いぶりたくあんきざみをご覧になって、「すごい！刻んである！！うれしー」

と絶叫されました。

「チーズにのっけたり、ごはんに混ぜ込んだり、クリームチーズに混ぜ込んだり、卵焼きに入れても美味しいですよ！」と私。

「サラダにかけてもいいんじゃない？ドレッシングにしてもいいし！ポテトサラダに入れてもよさそう！」と、いろんな食べ方で盛り上がってしまいました。

主婦の強い味方になれた気分で、鼻高々になった私でした。

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&campaignId=1211

他にも、使い勝手がいいきざみシリーズ、ちょいかけシリーズをラインナップしております。

梅干ペースト

大好評販売中です！

塩漬けにした梅を3日間かけて干して、しそ葉を多量に使い、漬け汁にひたして保存するのが山形県の内陸地方に昔から伝わる梅干しの製法です。

この 山形梅干のくずれた部分を丁寧に裏ごししました。使いやすさにこだわって、一手間かけた限定品です。

この度、新発売となりました！

梅干が品不足になってしまっておりますし・・・・。

この機会にぜひ！

と、いうか、ここの所、一足お先に私、連日使用していますが、

これは！

すばらしく！

使い勝手がよい！！

大ヒットの予感間違いなしです！

壽屋の店頭です。

青々とした杉玉は、昨年12月の写真。

社会科見学にきた小学2年生に「杉玉」の説明をした私。短く、完結に話すのって、とっても難しいですね・・・。

そろそろ、新酒の季節です。

12月9日発売の六歌仙蔵の隠し酒純米吟醸Gyururi（ぎゅるり）生酒。

搾りたてならではのフレッシュな味わいと軽快な味わいが楽しめます。毎年最初に入荷してくる地元の新酒です。

楽しみにしてくださっている方もたくさんいらっしゃいます。

オンラインショップでご予約いただけるようになりましたので、真っ先に新酒が味わいたいという方、この機会にぜひどうぞ！

720ml

https://shop.akanehime.com/item-detail/186437

1.8l

https://shop.akanehime.com/item-detail/186418

壽屋の本格醸造りんご酢についての熱い思いはこちらからどうぞ！

http://www.akanehime.com/?page_id=1362

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅はひとつぶを販売中です。

大粒は南高梅を販売中です。

おうちの茜姫大・小は節田梅でご準備しております。

その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ！

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください！

フリーダイアル0120-42-0173

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ホームページ担当　よこおともえ

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