山形県東根市の食品添加物を一切使用しない漬物屋、

壽屋寿香蔵のよこおともえです。

 

壽屋ネットショップでお買い物をして、

登録してくださった方に配信させていただいています。

どうもありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

今日も気温が高いです!

暑いです。

 

今年も丸々と実りました壽屋敷地内の栗。

大きなイガがぽとん。ぽとん。と落ちてきています。

私のおでこに落ちてきたらどうしよう?

と毎日ヒヤヒヤしながら早足で下を歩いています。

ポケッと眺めていたりするのが一番危険かなと思いつつ・・・笑

 

 

落ちてきた栗を拾っているのは壽屋女将のあきさん。

 

毎日毎日、今現在、あきさんの頭のなかは「栗」のことでいっぱいなようです。 

 

お友達や近所の方、スタッフにせっせとおすそ分けしていますが、そろそろ配りきれなくなってきましたので、「例年通り、格安で店舗で販売しようかしら?」と企んでいるようです。

 

 

 

 

 

壽屋隣りの古民家「野守の宿」に街頭紙芝居がやってきます!

 

9月18日(日)午前10時からです!

 

子どもたちはもちろんですが、その昔、そのまた昔に子どもだったみなさん、

今はおじいちゃん、おばあちゃんと言われている世代の方々がどちらかというとワクワクされるようです。

 

日曜のお天気が気になるところではありますが、雨天の際には、古民家の土間部分、もしくは座敷での開催となりますので、ご安心ください。

 

お時間と興味のある方は、どうぞ足をお運びください!

 

詳しくはこちらもご覧ください!

https://www.akanehime.com/archives/2769

 

 

 

 

 

お買い得茜姫盛り盛りだくさんです!

その1

茜姫「つぼみ」再販です!

 

ほんの少しですが・・・

茜姫ツウの間では大人気の「つぼみ」

 

ぎゅっとつまった漬け上がりになっていますので、その分、節田梅の風味がぎゅぎゅっと濃縮しています。

食感はまるで干し梅のようなシコシコとしていて、「茜姫の中で、これが一番味があってうまい!」とおっしゃる方もいるほどです。汁気が少ないために、手軽にパクパクと召し上がっていただけますし、舌の上でころころと転がして楽しむ。なんて方もいらっしゃるようです。

 

今回、ほんの少しですが、オンラインショップでも販売しておりますので、この機会にぜひどうぞ!

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/185946

 

 

 

 

その2
南高梅ひとつぶ6粒袋入り!

 

日本最高峰の「南高梅」の完熟梅を砂糖とりんご酢とほんの少しの塩のみで漬け込んだ「南高梅の茜姫」。ぽってりもっちりした食感と梅の芳香、まろやかな甘みと酸味が大きな魅力です。南高梅の酸度の高さを活かして、糖度を低めに漬け込み、甘さ控えめで、より香り高い南高梅の茜姫に仕上がりました。!

 

通常であれば、ピンクの袋に入った「南高梅茜姫ひとつぶ」は箱に詰めてご贈答用として販売しているのですが、透明な袋に6粒まとめてみました。

ご自宅用に、プチギフトに、手土産に、と幅広い用途でご利用いただける人気の商品です!どうぞお試しくださいませ。

 

少々色が濃い目に漬け上がっている部分もございます。個体差がございますので、どうぞご了承ください。

 

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/185873

 

その3

 

南高梅の茜姫みくずれパック

販売開始です。

南高梅の茜姫みくずれパックが販売開始となりました!

 

南高梅ファンのみなさま、大変お待たせいたしました。

 

壽屋では、節田梅と南高梅、それぞれの品種で茜姫を作って販売しております。

 

南高梅と節田梅の違いは、南高梅の方が香りが強く、味も濃いようです。また、梅の酸度が高いこともあり、甘さが少々控え目です。

←あくまでも感じ方の違いですので、他の違いを感じられる方もいらっしゃいます。

 

「南高梅の茜姫の発売はいつ?」と心待ちにしてくださっているお客様も多くいらっしゃいます。ありがとうございます。

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/185947

 

数量限定にはなっておりますが、できるだけ多く準備しております!この機会にぜひお求めください!

 

なお、南高梅と節田梅の違いについては、こちらからどうぞ。

 

https://shop.akanehime.com/fr/7

 

 

同じく「茜姫大粒詰合せ」も南高梅にて販売開始しておりますので、こちらもどうぞ!

 

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=31348

 

 

その4

かわいいあかねひめ

「かわいいあかねひめ」

 

完熟梅の砂糖漬「茜姫」の小さめの部分(3粒から5粒程度)を、たっぷりの梅シロップと一緒に袋詰めにしました。これまでよりも少々梅シロップの内容量を増量しました!

 

梅シロップは茜姫を漬け込んだ際に染み出たもので「梅しづく」として販売もしていますので、炭酸割り、水割り、砂糖代わりに調味料としてもご利用いただけます。

 

壽屋隣りの「ぬもりカフェ」でも大人気の「茜姫梅玉サイダー」を作るには最適です!梅シロップを炭酸で割って、茜姫をひとつぶ浮かべて!茜姫もぐちゃぐちゃに崩しながら召し上がっていただく、プレミアムな梅サイダーです。ぜひ、ご自宅でお試しください。

 

 

真空処理してありますので、常温で2ヶ月間保管出来る茜姫です。

 

タグタイプのラベルもついていますので、お友達へのお配りプレゼントにも最適です!

 

もちろん数量限定、期間限定ではありますが、たっぷりご準備しておりますので、この機会にぜひどうぞ!

 

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/185948

 

 

 

今年の十三夜は10月8日ですが・・・・

 

次のお月見を待たずに、完売となってしまいました「お月見セット」新月と満月。本当にありがとうございます!

 

 

プチブーム到来の予感・・・・。

とってもよく売れています!

なんか、どこかで誰か有名人でも「ぺそら漬うまい!」って言ったのかしらね??と壽屋スタッフ間で盛り上がっています。ぺそら漬がやたら売れています!

 

ちょっと製造が間に合っていません・・・。

 

次の漬け上がりは9月20日ごろの予定です。

ナスの色を抜いて乳酸発酵させるということで、気温や天候も大きく関わってくるこのぺそら漬。

 

工場長は、「いろんな条件に左右されますので、きれいに色が抜けるかどうか?はっきりいつが漬け上がりとは申し上げられません!」

ということで、だいぶ余裕を持たせていただいて、漬け上がり後の発送になります。

 

少々お時間をいただくことになりますが、どうぞご了承ください!

 

急な人気に壽屋内があたふたさせられているこの「ぺそら漬」は、

山形県の北部、大石田町周辺に昔から伝わる漬物です。

独特の風味は好みが分かれるところでもありますが、夏の終わりには欠かせないお味。と虜になる方も多数いらっしゃいます。

 

 

ナスを乳酸発酵させて色を抜いて、酸っぱく辛く漬け上げたものです。 ふるさとのお味です。 

 

140g袋入り388円(税込)

 

 

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/186148

 

好き嫌いは分かれるものの、なかなか病みつきになるこのお味、この機会にぜひお試しください!

 

 

 

新発売です!

 

梅干ペースト

塩漬けにした梅を3日間かけて干して、しそ葉を多量に使い、漬け汁にひたして保存するのが山形県の内陸地方に昔から伝わる梅干しの製法です。

 

この 山形梅干のくずれた部分を丁寧に裏ごししました。使いやすさにこだわって、一手間かけた限定品です。

 

この度、新発売となりました!

 

梅干が品不足になってしまっておりますし・・・・。

 

この機会にぜひ!

 

と、いうか、ここの所、一足お先に私、連日使用していますが、

これは!

すばらしく!

使い勝手がよい!!

 

大ヒットの予感間違いなしです!

 

 

お弁当に、梅干を一粒入れるのですが、ごはんを少なめにしている(食べ過ぎ注意ですから)ために、梅干一粒がちょっと多い気がしている私です。

この梅干ペーストは、好きな量をごはんに載せられるので、節約にもなりますし、簡単ですし、量もちょうどいいですし。

 

ぜひ!おススメです。

 

今回、新発売につき、数量限定です。

なくなり次第終了です。

 

もちろん、他にも、焼酎割りにしたり、ごはんに混ぜ込んだり、いろんな風に楽しんでいただけること間違いなしです!

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/1233559

 

大好評のお手軽シリーズ!

 

ナインナップ充実しています。

 

いろんな場面で大活躍してくれること、間違いなしです!

 

べにばな染めたくあんきざみ

毎朝、納豆に入れるのが、ここのところの私のルーティーンです。

納豆の味がより複雑にアップして、さらに、食感もアップ。

朝からおかわりしたくなるおいしさです!

すみません、朝の時間がないために、連日写真を撮り忘れています。

 

 

いぶりたくあんきざみ

こちらは、卵焼きに混ぜ込んで!

お砂糖やお塩、ダシなどを省略しても、このいぶりたくあんきざみを入れることによって、味がアップします。

さらなる手抜きができることを発見して、うれしい限りです。

 

チーズの上にパラパラと載っけるだけで、簡単おつまみの完成です!

スーパーでお安く購入したプロセスチーズのお味もぐんと引き上げてくれるような気がしました。

 

こちらも合わせておススメです。

 

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&campaignId=1211

 

 

 

夏の終わりのみょうが祭り!

 

ゆく夏を惜しみつつ・・・・。

 

みょうが醤油漬とみょうがしそ酢漬が漬け上がりました!

 

その名も「つらいことはわすれて」「あ、わすっだけ」

 

みょうがの爽やかな風味が、辛い思い出も忘れさせてくれることでしょう!

 

これ以上物忘れが増えたら困る!という方はご注意かもしれません(笑)

 

みょうがしそ酢漬

https://shop.akanehime.com/item-detail/186224

 

みょうが醤油漬

https://shop.akanehime.com/item-detail/186195

 

 

ちなみに、なんでみょうがで物忘れ??

諸説ありますが・・・その昔、お釈迦さまのお弟子さんでとっても物忘れをする方がいました。自分の名前も忘れてしまうために、お釈迦さまの指導で、名前を書いたボードを首から下げているような方でした。その方が亡くなった後に、お墓からみょうがが生えてきたということ。そこからみょうがを食べると物忘れをすると言われるようになったと言われているようです。

 

でも、みょうがが美味しすぎるから、みんなに食べさせたくなくって、「物忘れをする」って言った。なんて節もあるようですよ。(壽屋スタッフM談)

 

 

 

この夏は、史上最速での梅雨明けから始まり・・・・

 

猛暑酷暑が続いたかと思いきや、災害級の大雨。

 

そして続く不安定なお天気。

 

実はずっと梅雨だったのでは?と思うぐらい青空が長続きしませんでしたね。

 

不安な気持ちで空を見上げて方々も多かったと思います。

 

そんな夏を乗り越えて・・・

 

がんばった自分へ、励ましたいあの方に!敬老の日のギフトにも!

 

私たち、がんばってるよね! 

コロナに負けず、大雨や猛暑に負けず・・・

 

いろんなことにがんばっている仲間、友人、お互いに励まし合いましょう!

「人を良くする」壽屋の食べ物を贈りませんか?

 

敬老の日ギフトとしてのご予約ももちろん承ります。

今年は9月19日です。

選べるメッセージ付きです。メッセージとお届け日のご指定をなさって、ご注文くださいませ。

 

 

 

 

 

https://shop.akanehime.com/item-detail/506790

 

 

 

 

 

夏から秋にかけて、さらにおいしくなる野菜といえば、

そう!「ナス」

 

「秋茄子は嫁に食わすな。」

 

ナスの季節ですね。

 


なすのぶっ漬用「おうちで粕漬キット」販売開始しました!
キットの中には、酒粕と砂糖、塩、からし粉がすでに計量されて入っています。500gのナスを準備するだけ。もちろん漬け込み用の袋もついています!
漬け方レシピももちろん入っていますし、漬け方動画も配信中です!


https://shop.akanehime.com/item-detail/506660
 

東京都在住30代女性のお客様から、大変うれしいお声をいただきました!

 

以下添付いたします。

 

「こちらのりんご酢をいただくようになってから、
不眠気味だったのが夢だったかのように布団に入れば数分で眠れるようになり、
長年薬に頼らないとどうにもならなかった便秘もかなり改善しつつあります。

コレステロールや尿酸値を気にしている夫には、りんご酢だと飲みづらいようでしたが、
梅え酢は美味しいと飲んでくれたので、家族で毎日いただきながら、
健康維持につとめたいと思います。


コロナもまだまだ落ちつかず、暑さや大雨など、天候にも振りまわされがちですが、どうか従業員のみなさまの心身の健康を第一に、今後も素晴らしいお品を届けていただけますよう、よろしくお願いいたします。」

 

 

実は私も、ここの所、「眠る前にりんご酢を飲むとぐっすりよ!」という別のお客様からのアドバイスに従って、眠る前にマグカップ半分ぐらいに5ccぐらいのりんご酢をとかして飲んでおりまして、朝までぐっすり!の快感を味わっておりました。

 

効果や感じ方はひとそれぞれ異なるとは思いますが、よろしければ、お試しください。

 

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14672

 

 

先日お客様からこんなお声をいただきました。

「先週、離れて暮らす妹の家族がコロナに感染しました。ネットスーパーや宅配もあるからと呑気に構えていたものの、予約殺到、宅配はエリア外・・。とほうにくれているという話しを聞いて、何か助けにならないものか?と壽屋さんの「わらわら飯喰は」を送ったところすごく喜んでもらえました。コロナになる事を予期しておらずお米しか備蓄していなかったこともあり、ご飯のお供の差し入れは相当嬉しかったみたいです。」

なんと!まぁ、そんな家族の危機的状況に、壽屋の「ままけは」がお役に立てるなんて!!
感激です。

考えてみれば、漬物は保存食です。
寒い冬の間、雪に閉ざされて食べる物がなくならないようにと食材を保存したのがその昔の始まりと聞いています。
先人の知恵が、飽食の今の時代にもしっかり活かされるような気がして、不謹慎ではありますが、うれしくなってしまいました。

まさか、先人の方々もこんなコロナ禍は想像もつかなかったとは思いますが、もっといろんな疫病などもあったことでしょうね。

様々な困難を乗り越えて今ある人類。
今回のコロナはいろんな意味で複雑になってきてしまっていますが、
しっかり対応しつつ、力強く乗り越えていきたいものです。

 

 

「わらわら飯喰」とは山形弁で「はやくごはん食べなさい!」の意味です。

 

麹で作った甘酒の甘みに丸大豆しょうゆの風味、青唐辛子の辛さに、うりの食感、昆布のぬめりを加えました。厳選された材料が見事に調和した壽屋のロングセラー。あったかいごはんにかけてお召し上がりください。甘みのあるしょうゆ味ですので、卵や納豆などとも相性抜群です。

 

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14693

 

 

 

 

 

茜姫を漬けた際に染み出た梅シロップ(梅しづく)と本格醸造りんご酢とをミックスした「梅え酢」をすぐ召し上がっていただけるように水で割ってパッキングしています。

 

冷蔵庫で冷やしてこのまま召し上がっていただけます。

 

夏の熱中症対策に、冷蔵庫に常備しておかれる方も多いようです。

また、外仕事が多い方などへの差し入れなどにも重宝されています。

 

このまま冷凍庫で凍らせて外に持っていくという方も多いようです。

 

オンラインショップでお取り扱いのセットはギフト用になっておりますので、ご自宅でお召し上がりになりたい場合は、単品でご注文いただいた方がよろしいかと思います!

 

https://shop.akanehime.com/item-list?sortKind=3&categoryId=14679

 

 

 

 

 

 

 

茜姫はじめ冷蔵商品はクール便を使用して発送いたします!

 

 

昨今の不安定な気象状況から、茜姫始め冷蔵商品の発送は、現在は(4月中旬から10月中旬まで)クール便にて発送させていただきます。

 

送料にプラスしましてクール便代金330円を申し受けることとなりますので、どうぞご了承くださいませ。

 

 

茜姫冷蔵の取り扱いにつきましては、詳しくはこちらからご覧ください!

 

https://shop.akanehime.com/item-list?categoryId=14630#how

 

 

 

壽屋の本格醸造りんご酢についての熱い思いはこちらからどうぞ!

 

http://www.akanehime.com/?page_id=1362

 

 

 

 

茜姫の在庫状況です。
ホームページ上では、節田梅はひとつぶ
を販売中です。

大粒は南高梅を販売中です。

 

 

 

おうちの茜姫大・小は節田梅でご準備しております。

 

 

 


その他の在庫など、詳しくはお電話などでお問い合わせくださいませ!

 

 

 

 

 

みなさまからのご用命、心よりお待ちしております。

ネットショップ内で商品が発見できない場合や、不明な事がある際には、お気軽にお電話でお問合せください!

 

フリーダイアル0120-42-0173

 

 

 

Instagram!もぽつりぽつりと更新しております。
koto.bukiya です。
どうぞお時間のある方、フォローしてごらんになっていただければ幸いです。
 
まだまだ、よく理解していない部分が多い気がしていますが、コツコツと更新して参ります。Facebook同様、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

壽屋face book「いいね」を押して、情報を受け取っていただければと思います。どうぞよろしくお願い致します。

 

https://www.facebook.com/kotobukiyaakanehime/?ref=hl

 

 

 

壽屋の思いがたっぷり詰まった「壽屋ブランドサイト」はこちらからどうぞ

http://www.akanehime.com/

 

壽屋ネットショップはこちらからどうぞ

https://shop.akanehime.com

 

 

壽屋ブログを開設いたしました!ちょっとづつですが更新しています。

お時間のある方、どうぞ覗いてみてください。

https://www.akanehime.com

 

 

壽屋通販お客様専用LINEを開設しました!

LINEでお得な情報を真っ先に入手なさってみませんか?

こちらのページからお友達登録をお願いいたします。

https://shop.akanehime.com/fr/50

 

 

配信停止ご希望の方はこちらからお願いいたします。

https://w.bme.jp/bm/p/f/tf.php?id=akanehime&task=cancel

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

壽屋寿香蔵 

〒999-3784 

山形県東根市本町6-36

 TEL 0237-42-0173 FAX 0237-42-0174

E-mail   kotobukiya@akanehime.com

HP    http://www.akanehime.com

 

ホームページ担当 よこおともえ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・